当然，就算是能导致血糖上升的食品，这也要看食用总量 。1997年，美国哈佛大学学者Salmerón等将摄入碳水化合物的“质”和“量”结合起来，提出了一个新的概念，即血糖负荷(glycemic load，GL) 。膳食GL实质上是对总体食物或膳食模式升高血糖效应的定量方法 。GL=GI×含有的碳水化合物含量(克)/100g食物 。GL≤10的食物称为低GL食物，而GL≥20的食物归属为高GL食物，两者之间的则属于中GL食物 。
糖尿病患者饮食有哪些常见误区？
1、将饥饿疗法当作控制饮食：糖尿病人也需要营养，糖尿病人饮食控制讲究的是平衡膳食，糖（碳水化合物）、蛋白质、脂肪等合理搭配 。许多人误解为饮食控制就是什么都不能吃，一味地忍饥挨饿或偏食，结果导致营养缺乏 。
2、副食代替主食：面食、米饭等主食的主要成分碳水化合物就是医学上的“糖”，许多患者不敢吃，而用肉食等副食代替主食 。只要心脏跳动、大脑活动就要消耗热量，而碳水化合物是最经济实惠的热量来源；如果靠蛋白质来获得热量，就如同“西气东送”一样，本身会消耗许多热量，而且蛋白质的代谢废物还给肾脏增加负担 。
3、一天两顿饭：许多患者为控制饮食而一天只吃两顿饭 。其实，无论你进不进食，胰岛素、消化酶等到点就会分泌 。分泌了你不进食，内分泌系统就无所适从，不知道你要干什么，长此下去会扰乱生物钟，带来更多的内分泌问题 。而且减少一顿饭，下一顿就会“报复性”的饭量增加 。应坚持定时定量进餐，既能保证营养充足，又可减轻胰腺负担，有利于控制好血糖 。
4、水果中有糖，不能吃：有些水果比如葡萄、香蕉的单糖含量高，应尽量少吃，但许多水果的糖含量并不高，而且是多糖，可以选择吃 。而且水果中含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，这些对糖尿病人都是有益的 。糖尿病人在血糖得到良好的控制后可以选择性进食水果，大可不必一概排斥 。
5、不敢喝水：糖尿病人多尿是因为大量的葡萄糖从尿中排出而引起的渗透性利尿，担心尿多而不敢喝水会导致体内严重缺水和电解质紊乱 。
6、食物取代降糖药：早期糖尿病，通过减少饮食的摄入可以控制血糖，但并不是说食物有降糖作用 。所有的食物，只有升血糖作用大小的区别，任何食物都没有降血糖的作用，不能取代降糖药 。
7、多吃“无糖”食品无妨：所谓的“无糖食品”只不过不含蔗糖等单糖而已，但仍含有多糖类碳水化合物，吃多了同样会导致血糖升高 。
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您好，我是健康管理师小康，很高兴为您答疑解惑 。
大部分糖友们都知道糖尿病的预防和治疗中控制饮食的重要性，并积极进行了相关的饮食控制 。但是很多糖友们反馈饮食控制没效果有的甚至起了反作用，这时候糖友们就要对小康接下来将要介绍的一些糖尿病患者可能存在的饮食误区一一对号入座啦～

文章插图
误区1: 只吃素不吃荤
【糖尿病患者存在哪些饮食误区？】某些糖友们认为肉类的热量比较高，所以几乎不吃肉，但是肉类属于优质蛋白质其所含的各种氨基酸比例都比较恰当，几乎能被人体完全吸收和利用，相反如果长期单纯的素食会导致蛋白质摄入不足，既可使人体能量物质代谢紊乱，还可引 起人体的负氮平衡，造成人体消瘦、贫血、免疫功能降低、代谢功能障碍等一系列不良反应 。
误区2:少餐导致多吃
有些糖友认为少吃一顿可以更好的控制血糖，其实这样到了下一顿饭的时候食欲大增，食物摄取总量或许更多，而且不规律的进餐易导致血糖时高时低，进一步加重对胰岛功能的损害 。

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