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入伏饺子立秋面，立秋的面条是必不可少的 。今天我们都要吃面，才能长长远远 。面的种类也有许多，打卤面、炸酱面、拉面，这些在我们这里都不够正宗，胶东吃的立秋面是菜豆蚬子卤的大面，大面跟手擀面差不许多，但不是拉面，在夏天喝这种连煮带面的面汤会觉得很热，汗一把一把的流 。可立秋就不一样了，今天下过雨之后，还稍微凉爽了些，晚上吃立秋面再合适不过了 。


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立秋第二吃——红烧肉 。立秋到，贴秋膘，冬去春来身体好，所以大家要吃红烧肉贴秋膘 。不知大家是否喜欢秋雨，可能有的人会觉得它太无情，一场秋雨满地落叶，秋雨无情的将落叶卷走，冬天也就来到了 。要想冬天健健康康的不生病，立秋后的秋膘一定要贴好，吃红烧肉长肉肉，身体壮实了自然百病不侵 。


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立秋后第三吃——五谷杂粮 。立秋之后虽然要多吃点肉补补苦夏带走的肉膘，但是咱也不能光吃肉不吃素，再者说即使不立秋，咱们平时也没少吃肉，立秋后各种玉米、花生、地瓜都要丰收了，在营养膳食平衡的同时，我们要多吃些杂粮，这样才能保证肠胃更加通畅 。其实现在咱们平日里不像过去那样吃不着肉，反而吃些素素的杂粮会更好 。
现在的生活条件这么好，平日里大家想吃什么就能吃到什么，应季的不应季的，南方的北方的，只要想买都可以买得到 。立秋之后，北方的虾蟹上市了，喜欢吃梭子蟹的，要抓紧时间了 。虽说吃螃蟹是寒性的，但是少吃点解解馋还是可以的 。
今天8号，是立秋之日，而立秋代表着秋季的开始，天气逐渐转凉，季节不一样了，人们饮食上也是有些转变、讲究的；古语有云“春夏养阳，秋冬养阴”，相对炎热的夏天，秋天白天天气还是会热，早间夜晚稍有些凉，气候会比较干燥，人们出汗也没有夏天那么多了，饮食上讲究的是多吃些养阴清热、润燥止渴、营养丰富的食物，像农村讲究的“立秋三吃”，这三吃是吃什么，有道理吗？其实吃的就是这个季节产的一些食物，对身体有好处，还是有一定的道理的，下面具体说说：


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一、吃瓜类滋阴润燥
说到瓜类，想必小伙伴们应该可以想到很多种吧？而像立秋这段时间可以吃的瓜类可不少呢，像西瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜等等，除了西瓜，那些蔬菜瓜类在农村人们一般都会自己种的，摘来吃特别方便，而西瓜是夏季水果，立秋也才八月初，还是有很多西瓜卖的，价格又便宜，买来吃挺划算的 。
虽然立秋了，但是还没有出三伏天，天气还是很热，西瓜汁多味甜可口，清爽解渴，而且营养丰富，值得吃，当然了吃的时候要适量的吃；此外像丝瓜、南瓜等蔬菜瓜类，不单营养丰富，而且滋阴润燥，不热气，正适合吃呢；乡居小菜自己都经常吃，像南瓜，切块后直接放点水加点油盐煮，小孩都很喜欢吃呢 。


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二、吃五谷杂粮、粗粮
秋天是收获的季节，不少春种的粮食作物如玉米、早稻、花生等在六七月份已经收割了，家里囤的粮食可不少，而且秋天正是进补的时候，立秋是秋天的开始，当然也要好好吃了；像粳米、玉米、红薯、糯米等就适合吃了，补营养润燥，益胃生津 。

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