至于饮食做法的话清淡为好，像红薯玉米这样的粗粮，鲜嫩的直接水煮吃，原汁原味又营养，当然了，像玉米可以碾碎煮粥吃哦，煮的时候可以搭配其他的食物如糯米、胡萝卜、山药等来煮，更营养；像乡居小菜就给小孩煮玉米碴南瓜红枣粥吃，有时候把玉米碴换成小米也很好吃 。

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三、吃鸭肉
夏天那么热，动一动就猛的出汗，人比较瘦，胃口也不够好，立秋了，是要进补了，吃些营养丰富又不热气的美食，这样的美食不单是水果、五谷杂粮粗粮，还包括荤肉类，而比较适合秋天吃的有猪肉鸡鸭鱼肉，特别推荐的就是鸭肉了！
鸭子吃的食物一般是水生物，鸭肉吃着不热气，有滋补、养胃等作用，一般人群都适合吃；而且立秋之后很快就到中元节了，中元节可是个非常重要的节日，要祭祖、拜亲戚的，相当于是夏秋过渡季的“春节”，在农村人们一般都会养鸡鸭吃着过节的，所以在春季三四月份的时候就开始养鸭子了，7月份鸭子长大了，立秋的时候也适合吃了哦 。


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像乡居小菜家几个月前不吃猪肉了，平时主要吃鸡鸭鱼肉，这段时间几乎每天都吃鸭肉，而且是用高压锅炖的，小孩吃着容易嚼不怕塞牙齿爱吃，炖的时候放些山药或者玉米、黄豆之类的来一起煮，营养美味，立秋了也是吃鸭肉的 。
总结：秋季饮食讲究滋阴润燥，“立秋三吃”，其实吃的就是像以上乡居小菜提到的那些营养丰富又滋阴润肺去燥热的食物，有多种瓜类、五谷杂粮、粗粮，还有肉类鸭肉鱼肉，吃着对身体有好处 。
在今天凌晨3点多的时候已经立秋，也就意味着从今天开始将是暑去寒来，气温将慢慢的降下来，整体的气候条件会更加的舒适 。立秋是我国二十四节气中的第十三个，也是秋天的第一个节气，对我们日常生活将产生比较大的影响 。一是气温将会缓慢的降低 。在立秋以后就意味着气温会开始走下坡路，人们需要开始注意自己的日常保暖工作，避免气候变化导致人的身体出现各种各样的问题 。二是饮食方面则需要有更大的注意 。在夏天的时候由于天气比较热，所以人们的饮食都会比较清淡一些，这样对身体也比较好 。立秋以后气温的下降速度则会相对较快，人们的食欲将得到很大程度的恢复 。在立秋后的饮食中也应该注意饮食的规律性，尽量避免暴饮暴食，这样会给自己的身体埋下很多隐患 。


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立秋三吃这种说法倒是比较稀奇，笔者也是第一次听到，其也是和立秋以后的饮食健康有很大关系的 。在我们当地立秋的时候一般都会有一些民俗传统活动，这些民俗传统活动大多和人们的日常生活联系比较大，大多都是与对丰产丰收以及自身的身体健康有关系 。这里需要说明的是，我国的国土面积非常的辽阔，地区之间的差异比较大，即使立秋以后，其气温也是存在明显差异的 。在我国北方地区气温的变化情况会相对接近一些俗语中描述的状态，但是南方地区气温的变化则会和俗语中的描述差异比较大，一些南方地区甚至不会经历立秋这个时间段，其直接会跨入到冬季，也就是说不存在“立秋三吃”这种说法 。


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我们当地“立秋三吃”一般包括以下三种食物：一是吃西瓜 。在我们当地有一个风俗习惯就“啃秋”，在立秋的时候人们会啃食西瓜，有的人甚至认为立秋啃食西瓜有治疗腹泻的作用 。除了吃西瓜以外，人们还会啃食红薯、玉米等农作物，这也是人们对未来收成的一种期待 。二是吃肉 。夏季的时候人们因为饮食比较清淡，所以人们的身体就会变得相对瘦一些，立秋这天人们会吃一些肉食品，民间又叫贴秋膘 。三是饺子 。很多重要的节气的时候人们都有吃饺子的习惯，其表达的是人们希望自己的生活可以富贵荣华的期望 。立秋的时候吃这三类食物都是和一些传统的风俗习惯有关系，各地的风俗传统不一样吃的食物也会有所区别 。

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