4.白糖多少根据自己口味 ， 同时配方也可以根据喜好适当调整 。
腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥 ， 也叫做七宝五味粥 。吃腊八粥 ， 用于庆祝丰收 ， 一直流传至今 。古时每逢农历十二月初八 ， 在民间流传着吃腊八粥（腊八饭）的风俗习惯 。
食材
小米20克、黑米20克、花生20克、莲子15克、红豆20克、银耳10克、红枣10颗、玉米碴20克、糯米20克、芸豆20克
做法
准备好要有用的材料 。
各种材料的量根据个人需求来放 ， 多点少点都可以 。
银耳用清水泡开 。莲子、芸豆、糯米、红豆提前一晚泡好 。花生泡一下去皮 ， 其它米冲洗一遍就可以 。
将所有处理好的材料放入电压力锅内胆中 ， 清水的量我用手指量的 ， 水比食材料高出一节半手指的深度 。
选择八宝粥功能 。
时间到了 ， 美味的八宝粥就做好了 。
成品图
准备到腊八节了 ， 求腊八粥的具体做法 ， 作为一个南方人 ， 我今年想自己做一顿腊八粥尝尝？你好 ， 很高兴回答你的问题 。腊八节本是佛教的一个节日 ， 后经历代演变 ， 竟成为家喻户晓的民间节日 ， 节期是在每年的农历十二月初八 ， 在这一天人们都习惯喝“腊八粥”、泡“腊八蒜” ， 这个节日在北方非常盛行 ， 北方有“过了腊八便是年”一说 ， 这就意味着过了腊八也就拉开了过年的序幕 。而在南方就没有过腊八节的习惯 ， 所以过腊八节就显得不太重要了 。

文章插图


“腊八粥”也被称为“福寿粥” ， 寓意是增福添寿 ， 对于少数南方人来说 ， 腊八这天还是会喝“腊八粥”的 ， 并且是自己动手来熬 ， 希望能借自己的双手给家人们带来健康幸福 。腊八粥的制作其实不难 ， 一般来说除了最基本的大米或是糯米外 ， 其它的一些食材可根据自己的口味来选择 ， 比如：莲子、桂圆、红枣、花生等等 。当然各地的腊八粥所用的配料也是不一样的 ， 其中最为丰富的当数北京的腊八粥 ， 配料多达20多种 ， 那真是非常讲究了 。


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下面熙阳就来跟朋友们分享一道腊八粥的制作方法吧 ， 希望朋友们能够喜欢 。
【腊八粥】
特点：营养丰富、口感细糯、味道鲜美、制作简单
需要食材
主料：黑米50克、糯米50克
配料：薏米30克、红豆30克、红枣5个、莲子12颗、花生25克、绿豆30克、桂圆5个、清水1800毫升、冰糖20克
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、莲子去心 ， 大枣去核 ， 将所有食材淘洗干净 。
步骤2、将黑米、糯米、绿豆、红豆等难煮的食材分开浸泡3小时左右 。
步骤3、然后将所有食材倒入电饭煲中 ， 倒入清水 ， 选择煮粥键即可 。


文章插图


1、难煮的食材要提前浸泡3小时 ， 这样在煮的时候容易熟 ， 并且营养成分更易释出 。
2、腊八粥的食材搭配很随意 ， 只要家中有的食材基本都可以用上 ， 最好8种以上 。
3、用电饭煲熬煮可头天晚上煮上 ， 设置预约功能 ， 待第二天早上一锅鲜香的腊八粥就煮好了 。

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