4、可根据自己的饮食习惯来选择粥的稠淡 ， 想要淡就多加点水 ， 反之少加点水 。
5、粥煮的时间越长味道越鲜美 ， 口感越细腻 ， 那真是入口即化 。

文章插图


腊八粥的制作方法真的很简单 ， 将难煮的食材泡后全倒入电饭锅中 ， 倒上水 ， 剩下的全交给机器 ， 非常的方便快捷 ， 这道粥不仅只有腊八节才能喝 ， 平时我们也可以食用 ， 特别适合学生和上班族 ， 一道营养丰富的粥可以给我们一天都带来精神饱满的精神状态 。自己动手 ， 美味常有！我是熙阳 ， 以上内容如果对你有所帮助 ， 请朋友们多多关注?评论 ， 熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读 。谢谢大家！
腊八粥食材：糯米、薏米 ， 大米、核桃、小米、百合、红枣、红豆、江豆、绿豆、黑豆、莲子、枸杞 ， 冰糖适量 。（也可以根据家里的食材来熬制 ， 或者超市有配好的腊八粥食材）
1、将食材准备好 ， 偏硬的食材应提前一晚泡好 。
2、所有的食材放到一起 ， 用水淘干净
3、将所有食材放入锅中 ， 加入适量的水 ， 腊八粥需要煮的时间比较久 ， 所以要比平时煮粥放的水多一些
4、大火开锅 ， 转小伙40分钟 ， 然后就可以使用了 。
腊八节还得腌制腊八蒜 ， 过春节的时候吃 ， 传说只有腊八节腌制的蒜是绿色的 ， 还好吃 。
腊八粥由来：
据说,明太祖朱元璋小时候家里很穷,便给一家财主放牛 。有一天放牛归来时过一独木桥,牛一滑跌下了桥,将腿跌断 。老财主气急败坏,便把他关进一间房子里不给饭吃 。朱元璋饿得够呛,忽然发现屋里有一鼠洞,扒开一看,原来是老鼠的一个粮仓,里面有米、有豆,还有红枣 。他把这些东西合在一起煮了一锅粥,吃起来十分香甜可口 。后来朱元璋当了皇帝,又想起了这件事儿,便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥 。吃的这一天正好是腊月初八,因此就叫腊八粥 。
煮腊八粥,看起来好像是在处理饮食的问题,其实在制作腊八粥的过程当中,也是在让我们体会如何做事做人 。吃腊八粥的意义有温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、结缘等寓意 。
现在的腊八粥的配料是依个人口味而定的,一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等 。其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合,枸杞子、薏米、小米、其他豆类、红枣等 。完全是看个人喜好来制作 。
以下笔者为大家带来腊八粥的做法以及所需的材料 。
原料：大米 ， 黄小米 ， 粘黄米 ， 糯米 ， 高粱米 ， 红小豆 ， 薏米 ， 绿豆 ， 黑豆 ， 黄豆 ， 莲子 ， 百合 ， 桂圆 ， 花生米 ， 栗子 ， 小红枣 ， 冰糖等 。五谷粗粮类 。
制作方法：
1、先将所有五谷清洗放置一旁备用 。将豆类用电饭煲蒸煮直至6-7分熟 。
2、将桂圆、核桃、栗子等材料去掉皮、去壳 。
3、锅内放入适量的水 ， 然后把先前蒸好的豆类都倒入放好水的锅里 ， 再将洗好的大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮 ， 待锅开后 ， 再用微火煮 。将粥煮熬到7-8成熟时 ， 把剥好皮的桂圆肉栗子倒进来 ， 因个人口味添加少于冰糖倒入粥内搅拌均匀 ， 开锅后再煮一会关了火 。闷15分钟左右 ， 这样粥就会更加香浓糯软 ， 也利于脾胃虚弱者消化吸收 。

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