有一种食物鸡不叨猪不拱，却是豫中人餐桌必备的三鲜之一】
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蚕豆不仅食之鲜美，还可入药。几年前，我在一次单位组织的体检中发现血糖高于正常值，医生给我开了降血糖的二甲双胍等西药，我怕一吃停不下来，就没有服用。后来听了一位医生朋友的建议，坚持一天三次吃醋泡蚕豆，用苦瓜干泡茶，不到一年，血糖就恢复到了正常值。如今，每到蚕豆上市季节，妻子总是从路边的小贩手里买回一些。小巧朴素的蚕豆，带着庄稼人包容隐忍的品质，经过妻子巧手烹调，是我夏日最爱的美味佳肴。（图片来源于网络）