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做法1.鸡切块 过水 再捞起沥干备用2.爆姜葱3.在刚刚的大块鸡的基础上 再切小块了4.翻炒5.放了米酒 大概小半碗。（因为我用的鸡不多）6.酱油，也是差不多半碗7.倒油，小半碗，然后煮一会儿之后我还加了几滴麻油8.大火煮开，开始小火焖9.过一下下就放了几瓣蒜进去10.继续加盖焖11.差不多这样时 就开盖大火翻炒即可蜜汁鸡翅
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食材：鸡翅、大蒜、生姜、料酒、酱油、蜂蜜。1、把鸡翅剪几次，再用牙签在背上戳几次。2、加入料酒和酱油，放入姜片和蒜片，腌鸡翅三小时。3、小火，加入少量油，煎鸡翅至两侧金黄；4、先倒入腌制原料，加入鸡翅不加水，煮十五分钟，加入少量蜂蜜水，大火将汤汁收干即可。豆瓣鱿鱼
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食材：水发鱿鱼只、洋葱个、生姜片、豆瓣酱、生抽、料酒、水淀粉适量、盐适量、干辣椒个做法、鱿鱼去骨，撕去筋膜，打成花刀，放入漏勺控水，做法1、洋葱洗净切块，生姜切片，备用，锅中倒水烧开，放入鱿鱼汆烫至卷曲。2、捞出，控水，备用、锅中倒少量油，烧热，、放入洋葱，加少许盐，翻炒至断生，盛出。3、再倒适量油到锅中。烧热，分别倒入豆瓣酱，干辣椒，姜片，爆香。4、倒入鱿鱼翻炒几下，倒入生抽，料酒，翻炒均匀，倒入洋葱翻炒均匀。5、加入水淀粉，翻炒至汤汁浓稠，出锅装盘，撒葱花。泡椒鸡爪
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1.把鸡爪去尖2.所有备料3.放入锅中煮开4.十分钟后捞出5.冷水冲洗 备用6.倒入泡椒糟卤，浸泡半小时左右就可以吃了，冷藏一下，味道更好樱桃小萝卜
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材料：樱桃萝卜，蒜，酱油，醋，食盐，白糖，辣椒油，花生粉1、樱桃小萝卜去茎叶，洗净，用刀拍裂，也不用太碎2、蒜拍几下，切碎末，放入碗中，加凉拌酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙拌匀，做成凉拌汁3、倒在拍裂的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏，腌制20分钟即可爆炒里脊肉
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材料：猪里脊肉、鲜香菇、青椒、蛋清、葱、姜、盐、料酒、生抽、水淀粉、鸡精、糖、醋、高汤1、猪里脊肉切成柳叶片，加盐、生抽、料酒、蛋清和水淀粉搅拌均匀，加入1勺食用油腌制20分钟。2、香菇和青椒洗净切成条备用。3、炒锅加入油，烧至五成热时，将里脊肉放入，中火炸至肉片变色，捞出控油。4、锅内留底油，煸香葱、姜末，放入香菇、青椒和里脊肉翻炒至香菇断生。5、调入盐、料酒、糖、少许醋和少量高汤，淋上一点麻油，炒匀即可。清炒素菜
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材料：荷兰豆、红萝卜、大白菜、木耳、竹笋、金针、冬菇。做法1、先将木耳、竹笋、金针、冬菇水发，注明一下，竹笋和金针要预先泡过，多换水，以去除黄气。2、将水发了的木耳、竹笋、金针和冬菇在锅中先烘干，盛起；3、起锅，锅热放油，放几片姜，放大白菜、红萝卜，翻炒至大白菜基本熟；4、倒入木耳、竹笋、金针、冬菇和荷兰豆，抖几下；5、点放精盐、糖、适量胡椒面，加小半碗水稍盖锅盖一小会儿，倒入一茶匙料酒，翻均匀，可上锅。姜丝拌苦瓜