芋头炖牛腩的做法 _芋头

1、芋头炖牛腩的做法1、原料：牛腩300克、芋头200克、姜少许、大蒜少许、葱少许、桂皮2块、花椒少许。
2、牛腩洗净切块冷水下锅，加少许料酒和几片生姜及桂皮煮个5分钟左右，煮好后洗净备用。
3、将芋头削皮切块备用。
4、油温升高后加入花椒和葱结，炒香后捞出。
5、然后加入生姜大蒜和剁辣椒炒香。
6、加入牛腩翻炒几下，加入适量生抽，料酒炒均匀后加入适量热水。
7、煮开后倒入砂锅内炖煮15分钟左右。
8、加入芋头继续炖煮15分钟，等芋头炖熟后加入盐调味。
9、最后撒少许葱花即可。
2、家常萝卜炖牛腩的做法1、主料：牛腩450g、白萝卜350g 。
2、调料：姜、花椒、八角、桂皮、草果、香菜、老抽、料酒、鸡精。
3、准备以上食材和调料。
4、牛腩切小块、白萝卜切菱形块，姜切厚片。
5、将牛腩焯水后捞起。
6、锅里放入油，用小火将香料炒香，记住不要炒糊了。
7、倒入焯好水的牛肉，在放入料酒去一下腥味，在放一些老抽上色。翻炒几下后盛盘。
8、将续煮锅里的水烧开后放入上好色牛腩、白萝卜、盐和鸡精调味。
9、在次烧开后放入续煮锅的外锅，让它自己煮。
10、盖好续煮锅的外锅盖，等40分分钟后就可以开盖了！
11、装盘时放入香菜。
3、百变红烧牛腩的做法1、牛腩牛筋切块，焯水去血沫沥干备用，西红柿切块，葱姜蒜切大片，锅里放油，放入牛腩牛筋炒，放两勺糖。
【芋头炖牛腩的做法】2、然后放入葱姜蒜，八角，桂皮，草果，香叶，放入料酒，生抽，耗油，豆瓣（如果想吃辣的话），炒匀以后放番茄酱，西红柿，炒匀，转移至高压锅，加水，漠过牛肉，加点盐，高压锅上气以后50分钟（或者普通锅2小时以上）。

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