除此之外 ， 还有一种说法是酸奶也可以代替戚风蛋糕里的牛奶 。戚风蛋糕是一种做法比较简单的美食，我们只需要先将酸奶或泡好的奶粉和蛋黄、黄油、低筋面粉混合在一起备用 。
【抹茶戚风蛋糕的家常做法】然后用打蛋器把蛋清搅打成奶油状的样子，再将它和蛋黄糊混合在一起 ， 注意这里我们要用翻拌的手法混合它们以免蛋清消泡，最后把调制好的蛋糕糊倒入模具中烘烤即可 。
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