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制作担担面所需食材有豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝、面条、食盐、白糖、香油、姜蒜、生抽、鸡粉、小面调料、肉炸酱、花生、葱花 。共分为5个步骤，以下是制作担担面的具体操作：
操作/步骤
1
焯水
锅中水开放入胡萝卜、豆芽、黄瓜丝焯水 。
2
【担担面的做法及配料 东北担担面的做法及配料】过冷水
把煮好的蔬菜过冷水 。
3
煮面
锅中水开下面条煮3分钟 ， 捞出过冷水 。
4
加入调料
食材倒入碗中 ， 加盐、白糖、香油、姜蒜、生抽、鸡粉、小面调料拌匀 。
5
撒葱花
加入肉炸酱、花生、葱花即可 。
END
总结：以上就是关于担担面的做法及配料的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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