【药材】沙参15克，玉竹、百合各10克 。
【食材】猪瘦肉400克，盐5克，料酒10毫升，葱、姜各5克 ， 胡椒粉3克 。
【做法】
步骤1：沙参润透，洗净，切片;玉竹、百合洗净，放入药袋里;猪瘦肉洗净，切片，加盐、料酒腌制;葱洗净，切段;姜洗净，切片 。
步骤2：砂锅置火上，入水适量，放入猪肉、葱、姜 ， 大火煮沸后 ， 撇净浮沫，放入药袋，转小火炖煮至猪肉烂熟，捞去药袋，即可食用 。
【功效】补肾健脾、益心润肺 。适用于体虚弱及多汗、多尿、遗精等症 。
【禁忌】食沙参，喝汤 。
【沙参炖肉】【食法】佐餐食用 。
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