【药材】当归、生地各10克 。
【食材】羊肉500克，植物油10毫升 ， 姜5克，老抽、黄酒各5毫升，盐3克 ， 白砂糖2克 。
【做法】
步骤1：羊肉洗净，切片，入沸水中煮熟 ， 捞出沥干，切片；当归、生地洗净；姜洗净，切片 。
【当归烧羊肉】步骤2：炒锅置大火上 ， 入油烧至七成热，放入羊肉翻炒至变色，放入当归、生地、干姜、老抽、盐、糖 ， 烹八黄酒，加适量水，煮沸后，转小火煮至肉烂熟即可 。
【功效】益气补虚、温脾暖肾 。
【禁忌】羊肉性温，故口腔溃疡者忌食 。
【食法】宜秋、冬季节食用 。
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