【药材】熟地12克 。
【食材】牛肉400克 ， 植物油15克，葱、姜、蒜各5克，料酒、老抽各5毫升，香油3毫升，盐3克，胡椒粉、白砂糖各3克 。
【做法】
步骤1：牛肉洗净，切片;葱洗净 ， 切段;姜洗净，切片;蒜洗净，拍碎;熟地黄清水洗净 。
步骤2：砂锅置小火上 ， 入水适量，放入熟地煎煮40分钟，捞去药渣，汤汁倒入碗中备用 。
步骤3：炒锅置大火上，入油烧至七成热 ， 放入葱、姜、蒜爆香，下入牛肉翻炒片刻，加入料酒、糖、老抽、盐翻炒至牛肉上色，倒入药汁，大火煮沸后，转小火煮至牛肉烂熟，加胡椒粉调味即可 。
【功效】补益气血 。适用于气血两虚者补养 。
【熟地烧牛肉】【食法】佐餐食用 。
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