【概述】枸杞子为常用中药材，也是驰名国内外的滋补珍品，为世人所推崇 。明代《弘治宁夏新志》有枸杞子作为“贡品”的记述 。说明当时宁夏枸杞质量好 。与今用药完全相符 。枸杞具有滋补肝肾，益精明目的功能 。为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L.的成熟果实 。主产宁夏中宁、中卫、银川等地，此外，天津、内蒙古、山西、陕西、河北等地亦多有栽培 。
【生长环境】枸杞的原产地多为海拔2000～3000米河岸、山坡、渠畔、沙砾等土层深厚的棕壤土 。性喜凉爽气候，具有喜阳、耐旱、耐盐碱的特性 。植后1～5年为初果期，5～15年为盛果期 。
【种植技术】
1、选地选种：枸杞对土壤的选择不严格，宁夏地区多生于坡地，天津地区多在盐碱地上种植 。以选择灌溉便利、排水良好的地段栽种为宜 。枸杞有家种和野生两种 。家种又分软条、硬架两种：软条枝密长而下垂，顶似圆锥形，一般有三层，故称“三层楼”；硬架顶似伞状，枝条粗而稀，俗称“霸王乱点兵”，所结的果实子少、肉厚、味甜、美观 。一般选择这类种子作为繁殖之用 。
2、繁殖方法：一般选择移苗和播种繁殖 。
(1)移苗：宁夏产区多采用移苗繁殖，因这种移植办法结果早，省工又经济 。于春、秋两季在枸杞园田中选择生长好的幼苗(果实脱落自生或老树萌发的荪子)移植 。但这种办法只适宜于老产区，新繁殖区则无此条件 。
(2)播种繁殖：夏秋前后是最佳播种期，这时正值枸杞成熟季节 。一般采摘鲜枸杞剥子作种 。其方法是将枸杞用水浸泡1～2天 ， 搓去肉皮，将子粒洗净晒干，每0.5千克枸杞能洗子100～120克 。种时首先翻地作畦，并施足基肥 ， 使土壤细碎湿润，然后将种子拌细土均匀地撒在畦上，种子的距离7厘米左右，再覆盖约1厘米厚的土 。10天左右即可出苗 。在这期间，务须保持畦内湿润，如发现干燥，应随时喷水 。小树出土之后 ， 生长很慢，应注意经常喷水、除草和追肥，促使幼苗生长健壮，待苗70～100厘米时 ， 即可移栽 。
(3)移栽：在选择栽培枸杞的土地上挖穴，株距230厘米，行距26厘米 ， 穴深26～30厘米，每穴施1.5～2.5千克腐熟的堆肥，与土壤充分混合 。春秋季(春季：春分至清明；秋季：秋分前后)从苗床上连土挖起幼苗，每穴栽3株 ， 排成三角形，使其互相支持生长，壅土踏实，浇水定根，候生芽长叶后，再施肥浇水 。每667平方米栽120株左右 。另一种栽培方法是候苗床上的幼苗长至35～50厘米高的时候，用快刀在离地面1.5厘米处割去幼苗 ， 使其另生新苗 ， 待新苗长至70cm左右移栽 。栽后3～5年即可结果 。
【栽培管理】
1、剪枝：一般结果的枝条极易枯死 ， 特别是老树 ， 这些枯枝如不及时剪去，风一摇动 ， 干枝就会把嫩芽和花果碰掉 。因此，春天发芽前，一律把干枝剪掉是保证增产的关键之一 。同时 ， 剪枝工作也是培养枸杞主要技术之一 ， 从幼苗移栽之后，每年都要整枝，幼苗长至130～150厘米时，须将树尖剪去，使其生枝发杈，帮助幼树正常生长，酌情剪去新生幼芽，保持稀密均匀，通风透光 。在结实期间，每年须作两次剪刺，以免刺尖碰伤花果，并且帮助其结成圆形树顶，以便于采果 。
2、施肥：每年春季开花前和秋季结果后，各施肥1次 。每株施用饼肥0.5～1.5千克、大粪2.5～5千克、硫酸铵、骨粉各10～12克 。在幼树期间，可以间种马铃薯等作物，既能增加收入 ， 又能增强土壤肥力 。

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