在生活中，你可能会发现，当你直接接触一些食物时，你的手会很痒或者会红肿，有些人甚至需要最后去看医生。常见的食物可能包括、菠萝、猕猴桃、芋头，少数人可能对黄瓜、番茄等食物有过敏反应。

那么为什么会这样呢？平时怎么处理？爆炸营养课上的营养师和大家都会讲到:
其实这是人体内的过敏反应。很多人可能认为吃进肚子里的食物才会出现过敏反应，但实际上，触摸也是如此。

山药表面含有的粘液中含有皂素，可能会引起过敏反应；芒果中含有的醛和二苯可能会引起过敏反应；菠萝中的菠萝蛋白酶和猕猴桃中的猕猴桃素可能引起过敏反应。
总之，这些食物的表面可能含有一些刺激物质或抗原成分，会引起过敏反应。而且这种过敏反应因人而异，每个人可能会有不同的症状。

比如有的人接触山药后马上就痒，但有的人可能2-3天后才出现。有的人洗手后可能马上就放心了，但有的人时间长了可能就恢复不了了。
另外，爆发性营养班的营养师要提醒大家，你可能并不是一直对某些食物有过敏反应，但是突然接触这种食物一定时间后，你也可能出现发红、发痒等症状，要多加注意。那么来了，如何避免接触食物引起过敏反应？以下是给大家的两个想法:

想法一:尽量不要接触会让你过敏的食物。
每个人都应该记得自己对哪些食物过敏。当他们第一次接触某些食物时，他们应该格外小心。如果发现对其有过敏反应，以后尽量避免接触。
想法二:学会使用工具
即使你对某些食物过敏，只要你的皮肤不与它们直接接触，总不会有问题，所以大家都要学会使用工具。

可以在接触食物前用手套和保鲜袋包裹双手。食物清洗干净后，选择叉子、筷子等工具继续操作。如果果汁和残留物不小心沾到皮肤上，请尽快洗掉。
【为什么触摸山药、菠萝等食物会觉得痒？营养师告诉你真相】亲爱的朋友们，摸了山药菠萝会不会觉得痒？下面在评论里留言，说说你的经历。