1、炒香菇用水焯几分钟炒香菇用水焯1分钟 。炒香菇的做法：锅里加水，放入香菇焯水1分钟，捞出沥干水分待用 。炒锅放油，爆香葱姜蒜，下白菜叶、香菇块，再加入生抽、蚝油、白糖、盐炒匀即可 。
香菇起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史 。
2、如何做白菜炒香菇1、准备200g蘑菇、300g白菜、适量盐、适量豆油、适量味精、适量葱花、适量食用油 。
2、将蘑菇洗干净切条状 。
【炒香菇用水焯几分钟】3、将白菜洗净切条备用 。
4、葱花备用 。
5、炒锅放油，葱花炝锅，放入白菜和蘑菇翻炒 。
6、大火炒8分钟，放入盐 ， 味精，调味出锅 。
3、青菜炒香菇的做法1、首先香菇去根，切片，青菜洗净，锅中烧油，倒入香菇翻炒片刻 。
2、加入盐，一勺猪油 ， 生抽搅拌均匀，将酱汁倒入锅中焖5分钟 。
3、最后加入青菜和少许猪油，搅拌均匀后再焖2分钟，加入大蒜搅拌均匀即可完成 。
4、青菜炒香菇咸香利口，香茹香味浓郁 ， 是宴席佳品 。原料有青菜（香港人管青菜叫小唐菜）、干香菇（放新鲜香菇也可以的） 。
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