500（1斤）
苹果，梨，桃，橙子，葡萄，猕猴桃
200
肉蛋奶类
瘦猪肉，牛，羊肉，鸡，鸭，鹅肉
50
鸡蛋
60
牛奶
160
南豆腐
150
油脂类
核桃，杏仁，花生米
15
花生油，菜籽油，豆油，香油
10
食物类别
食物举例
重量（克）
谷薯类
大米，小米，面粉，苏打饼干，豆类
25（半两）
菜果类
白菜，黄瓜，西红柿，茄子，豆芽
500（1斤）
苹果，梨，桃，橙子，葡萄，猕猴桃
200
肉蛋奶类
瘦猪肉，牛，羊肉，鸡，鸭，鹅肉
50
鸡蛋
60
牛奶
160
南豆腐
150
油脂类
核桃，杏仁，花生米
15
花生油，菜籽油，豆油，香油
10
第3步是合理分配一日三餐，即一日三餐热量的分配比例可以按照1:2:2或者1:1:1的比例来分配 。例如前面讲到张大妈的例子，如果她一日摄入15份交换份食物，则早、中、晚可以各吃3份、6份、6份，或者每餐都吃5份 。
以下再谈谈食物选择的细节问题：
1、在主食的选择上可以粗细搭配，即粗粮和精细的粮食搭配在一起，如早餐吃玉米，午餐可以吃米饭，晚餐还可以将部分主食用些芋头或红薯替换，每餐七八分饱即可 。
2、在副食的选择上可以多样化，不要挑食、偏食，炒菜的用油量控制在2勺即可.每日副食要基本保证有：1袋纯牛奶，1个鸡蛋，1斤蔬菜和适量的豆制品、肉类和水果 。
3、蔬菜含有膳食纤维和丰富的维生素，每天蔬菜食用量用自己的双手捧一捧，大概在1斤 。如果含淀粉类多的蔬菜（如：山药，红薯，土豆）可以和主食交换，也就是当成一部分主食吃 。
4、每天水果的食用量用大概相当于自己的拳头大小，推荐的水果有：黄瓜、大西红柿、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等 。慎重选用的水果有：石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果和山楂等 。红枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯、水果罐头应禁止食用 。同时水果要避免在餐前或餐后吃，可以选择在半上午或者半下午进食，比如上午9点至10点，下午3点至4点 。
5、肉蛋奶类不能忘，每日蛋白质的摄入量应占全天饮食总热量的10%～15%，或每日每公斤理想体重0.8～1.2g，其中优质蛋白质应占全天摄入蛋白质总量的1/3，如鱼肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶等，但伴有糖尿病肾病的需减少每日蛋白质含量 。
6、每日的脂肪摄入量要限制，不能超过总热量的30%，尽量选择富含不饱和脂肪酸的食物，如存在多不饱和脂肪酸的干豆类及其制品、蘑菇、香菇、坚果、葵花子油、豆油、玉米油、芝麻油、花生油、色拉油等食物，存在单不饱和脂肪酸的禽肉类、蛋类及其制品、橄榄油、茶油、菜子油、花生油、芝麻油等食物 。注意坚果类食物的摄入量，因为坚果的热量很高 。胆固醇的摄入量要严格限制，不吃含高胆固醇多的食物如蛋黄、蟹黄、鱼子、脑、肝、腰、心等动物内脏 。
7、除了以上食物选择的技巧外，还需要注意少吃盐，每日食盐不超过6克（约1矿泉水瓶盖），多喝水，限制饮酒和禁止吸烟，不能吃油炸食品，菜和汤都不勾芡，最好选择蒸、煮、炒、炖、氽、拌的食品，养成良好的饮食习惯，对健康才有利 。
二、运动篇
糖尿病病友的运动要遵循三大原则：循序渐进、量力而行以及持之以恒 。应当先从小运动量、短时间开始，根据自身情况量力而行，坚持一段时间以后再逐步加大运动量 。做到长期坚持，才能达到改善身体状况、控制血糖的目的 。

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