蒜蓉粉丝茄子的做法,蒜蓉可以做哪些菜窍门 _蒜蓉

蒜蓉可以做哪些菜窍门1、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
做法：首先要把大蒜去皮，然后切成蒜末，蒜末准备好后，就要开始热锅放油了，等油热之后将切好的蒜末放到里面，开小火把蒜末炒到微微变色，有一点黄就可以加入剁椒了。将剁椒和蒜末充分融合，炒出香味，然后给里面加入生抽和蒸鱼豉油，等煮大概一分钟左右往里面加水，开大火将锅内的食材煮开就可以关火了。还有一点，如果家里有高汤，也可以往里面直接加高汤，替换水就好了，而且高汤也更有味道，
完了之后盛出备用。接下来要将粉丝放在碗里，用凉水泡软，捞出铺在盘子中。然后准备切娃娃菜，先需要把菜上面的灰尘洗干净，然后竖着切成两半，再把切开的两半分别切成三份，然后整颗娃娃菜就切好了，总共六份。
将切好的娃娃菜摆放在刚才的盘子中，也就是放在粉丝的上面。把汤汁洒在娃娃菜上面，粉丝撒上一些汤汁，放到锅中，开火蒸大概20分钟。等时间到了就可以取出开吃了。
这里需要特别说一下，在蒸的过程中，娃娃菜非常吸水，所以汤汁很快会被吸收。这就要求我们在炒汤汁的时候多备一些，而且蒸的时间也根据各人口味，如果喜欢吃脆一些，就稍微蒸时间短一些，如果喜欢吃软一些，就蒸二十多分钟。
2、蒜蓉粉丝蒸大虾
做法：首先要处理大虾，给虾开背，然后去掉肠子，给虾里面倒入一些料酒和生抽，腌制大概半个小时左右。腌制菜的好处就是在这个过程中还可以做点别的事，比如准备大蒜。
先将大蒜去皮切成蒜蓉，然后跟刚才的做法差不多，开火热油，往里面加入刚才切好的蒜蓉，这里需要注意，不要全部放完，留上三分之一，把蒜蓉用小火炒香，等到看起来微微变色就可以关火了，在这个时候可以放入剩下的蒜蓉，用刚才的余温将这部分蒜蓉热香，然后放入一点点盐就可以盛出来了。
粉丝也和刚才一样，先泡软然后铺在盘子中。接下来把腌制好的大虾放在粉丝上面，给大虾上面放上刚才炒好的蒜蓉，再顺便把腌制虾的料酒和生抽浇到上面。这里和刚才的做法不太一样，不是如果和蒜蓉一起炒，而是直接浇在上面。
完了之后放入锅内，蒸差不多10分钟左右。等时间到了之后就可以出锅，然后最关键的一步，往上面撒上一点点葱花，再浇上热油，想想那滋啦滋啦的声音，我的口水都要流下来了。如果你对生活的仪式感要求很高，还可以直接摆好盘了再蒸，这样会让你食欲大开。
3、蒜蓉秋葵
做法：首先需要处理秋葵，没吃过的人可能不知道怎么吃，其实跟辣椒很像，洗干净把蒂去掉就可以了，然后放在开水中煮，顺便在煮的过程中加入一些盐，然后大概煮一两分钟就可以直接捞出来了，不要煮太久。
第二步跟娃娃菜的汤汁制作方法一样，都是先切蒜蓉，然后热油，放蒜蓉酱油、盐、白糖等等，最后加清水煮开，就可以盛出备用了。
第三步要把刚才煮好的秋葵摆在盘子中，然后把汤汁浇在上面，这道菜就算完成了。与前面不一样的是，秋葵直接是下锅煮，最后淋上汤汁就算结束。
这些都是从网上搜集出来的做菜的方法，当然口味也因人而异，可以在家尝试一下，一家人享受美味，也是很幸福的。

文章插图
自己在家怎么打胎今天为大家分享一道蒜蓉烤茄子，茄子在非常便宜，几元钱就可以吃上一个星期，但是我们知道的茄子做法非常有限，一般家庭只会炖茄子、烧茄子、凉拌茄子，我们去吃烧烤时相信很多人都会点一道蒜蓉烤茄子，不仅蒜香美味多汁而且口感非常绵软丰富。

文章插图
夏季烧烤可是说大街小巷都有，我们难免路过会流口水，但是饭店的蒜蓉茄子一定没有家中自己动手制作的卫生，而且一盘蒜蓉茄子在饭店至少要卖到15元钱的价格，在家15元钱我们可以买一大包，让你吃个够，做法其实非常简单，重要认真学习一下步骤就可以做出鲜香可口的烤茄子啦。

文章插图
茄子是我们日常生活中的一种常见蔬菜，茄子属于凉性食物，本草纲目中有记载，茄子具有活血化瘀的效果，而且还可以快速止痛消肿。但是秋后的茄子我们尽量要少吃，秋后茄子中含有大量的茄碱，茄子尽量不要与螃蟹一同食用，两者都偏寒对我们的脾胃有所影响。下面就与大家讲解一下蒜蓉茄子的具体做法，希望大家学会后记得收藏，以后为家人露一手。
【菜名】：蒜蓉烤茄子
【所需材料】：茄子2个、大蒜一头、食用油1勺、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、蚝油1勺、食用盐1克、葱末适量。
【烹饪步骤】:

文章插图
1. 首先我们需要准备好以上所需要的的食材，茄子、蒜末、调料，茄子尽量选择长茄。

文章插图
2.首先我们需要将茄子清洗干净，而后拿厨房用纸把茄子表面水分擦掉，茄子的根本我们需要切除掉。

文章插图
3.我们需要在烤盘上铺设一层锡箔纸，因为烤箱温度比较高，锡箔纸可以很好的锁住茄子中的水分，我们将茄子铺设到烤盘中，在茄子上刷上油。

文章插图
4.烤箱需要提前预热，烤箱温度设计在180度，我们将茄子在中部烤制20分钟。

文章插图
5. 此时我们需要准备一大头蒜，把蒜皮都剥好。

文章插图
6. 将大蒜切成细细的蒜末，放入碗中等待备用。

文章插图
7.我们在锅中加入一勺食用油，油温达到7成热时放入我们事先准备好的蒜末进行煸炒，我们可以根据觉个人口味进行大蒜的增减。

文章插图
8.这时我们需要观察锅中的大蒜，蒜变成金黄色我们在下入另外一半大蒜，这样蒜香味会更加浓郁。

文章插图
9.在锅中加入少许盐、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、盐我们可以根据自己的口味进行增加。

文章插图
10.炒好后倒入碗中等待备用。

文章插图
11.茄子烤好后我们用刀在茄子中间划开，划开后我们可以将炒制好的蒜末铺在茄子表面，再将茄子放入到180度的烤箱中继续烤制8分钟就可以出锅了。

文章插图
【蒜蓉粉丝茄子的做法,蒜蓉可以做哪些菜窍门】12.出锅我们需要进行摆盘，在茄子上可以撒上一些葱花与香菜，这样一道美味可口的蒜香茄子就可以出锅啦，营养又健康，从此再也不用吃路边摊啦。
在不动火的情况下怎么拆除钢管在不动火的情况下，拌出美味的食物可能是一项挑战，但并不是不可能。下面介绍一些不需要动火的拌菜技巧，帮助您制作出美味的拌菜。
使用新鲜的食材
新鲜的食材是制作美味拌菜的关键。使用新鲜的蔬菜和水果，可以保证食材的口感和营养成分，同时还能提高拌菜的美味度。
做好食材处理
在拌菜之前，需要将蔬菜、水果等食材进行适当的处理。例如，需要将蔬菜清洗干净，去除腐烂的部分和不好吃的部分，再进行切丝、切片等处理。这样可以保证食材的品质和口感。
制作适合的酱料
酱料是制作拌菜的灵魂，可以提供味道和口感的基础。可以根据食材的不同选择不同的酱料，例如可以使用酱油、醋、蒜泥、姜汁、辣椒油等，制作出适合的酱料。
调整食材比例
在拌菜时需要注意食材的比例，可以根据个人口味调整不同食材的比例，例如可以根据口味偏好增加青菜或水果的比例，或者是增加肉类或豆腐的比例，以达到更好的口感。
给食材充分腌制
在制作拌菜时，需要给食材充分的腌制时间，这样可以让食材更好的吸收酱料的味道和营养成分，同时也能提高拌菜的口感。
总之，不需要动火的拌菜技巧可以帮助您制作出美味的拌菜。需要注意的是，选择新鲜的食材、适当的处理和调整比例、制作适合的酱料和充分腌制食材是制作美味拌菜的关键。

文章插图
烧茄子的正确做法烧茄子做法如下
1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。
2.青椒和西红柿清洗干净后切块。
3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。
4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。
5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。
6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。
7.放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。
8.出锅前撒上切好的蒜末即可。

文章插图

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。