文章插图

酥肉丸子，外酥里嫩，可以直接吃，也可以二次加工搭配其他食材，烩菜、烧菜、炖菜、蒸菜等等 。
1.三肥七瘦的猪肉去皮，剁成碎末，纳入盆中，调入盐、葱姜末、五香粉、胡椒粉、鸡精、搅拌均匀，加入水淀粉和鸡蛋，顺着一个方向搅打上劲儿 。
2.起锅烧油，油温五成热，用手挤成丸子，逐一下入锅中，炸至飘起来，变色定型，捞出待用，油温升高，下入复炸，炸至外酥里嫩、色泽金黄即可出锅装盘 。


文章插图

鲶鱼烧豆腐，东北农家下饭菜 。
1.鲶鱼处理干净，加入盐、葱姜、料酒去腥 。豆腐改刀切块 。
2.起锅烧油，油温五成热，将鲶鱼裹上一层面粉下入锅中，煎至金黄酥脆，即可出锅待用 。
3.再起锅烧油，下入葱姜蒜爆锅，下入甜面酱炒出酱香，加入清水烧开，下入鲶鱼，调入盐、黄豆酱油、味精、干花椒、干辣椒，下入豆腐，炖煮入味，收浓汤汁，出锅撒香菜点缀即可 。


文章插图

肉沫土豆，家常下饭菜，土豆酱香浓郁，拌饭一绝 。
1.土豆去皮洗净，改刀切丁 。青红二荆条改刀切小段 。五花肉去皮剁碎末 。
2.起锅烧油，下入肉末炒酥香，下入葱姜炒香，下入土豆翻炒均匀，烹入料酒，调入酱油，盐、五香粉、味精，加入少许清水，土豆断生下入青红椒，翻炒均匀即可出锅装盘 。


文章插图

家常红烧肉，酱香浓郁，咸鲜适口，不油不腻口，做法简单 。
1.五花肉处理干净，改刀切块 。
2.起锅烧油，下入肉块煸炒出油，加入葱姜炒香，下入老抽、生抽、盐、十三香，翻炒上色，翻炒入味，烹入少许料酒去腥，加入开水，大火烧开，撇去浮沫，改中小火慢炖40多分钟，大火收浓汤汁，即可出锅 。


文章插图

葱嫦肉，葱香四溢，肉香浓郁，特下饭 。
1.猪肉改刀切片，小葱摘洗干净改刀切段 。
2.起锅烧油，下入肉片煸炒出油，下入干辣椒、姜片炒香，加入酱油调色，烹入料酒去腥，加入盐、味精、胡椒粉入底味，烹入锅边醋增香，下入小葱段，翻炒均匀即可出锅装盘 。


文章插图

酱爆肉，酱肉丝的姊妹菜 。
1.猪肉处理干净，切薄片 。
2.起锅烧油，下入猪肉煸炒出油，下入甜面酱、黄豆酱小火炒香，翻炒上色，烹入少许料酒，调入盐、酱油、五香粉、少许白糖、味精，迅速炒匀，盛出即可装盘 。


文章插图

醋溜肉丝，醋溜菜品中的传统老菜，脆嫩爽口，醋香味美 。
1.绿豆芽摘洗干净，焯一下水，过凉水控掉多余的水分 。
2.瘦肉去掉筋膜，改刀切丝，纳入碗中，加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、水淀粉，抓拌均匀待用 。
3.起锅烧油，下入葱姜丝炒香，下入肉丝滑散，烹入锅边醋，下入豆芽，调入盐少许、酱油、味精，翻炒均匀，再次烹入少许锅边醋，加入少许青红椒丝翻炒均匀即可出锅装盘 。


文章插图

洋葱炒肉，简单易做，好吃下饭 。

• 男人吃金蝉有哪些营养价值呢？
• 泥鳅苗一万尾多少钱合适？
• 农村养鹅注意事项
• 交通事故出院后营养费用如何赔偿 交通事故出院后
• 吃基围虾有哪些营养价值呢？
• 清蒸鲈鱼要怎么做 清蒸鲈鱼怎样做好吃
• 如何做排骨汤好喝 怎样做排骨汤好吃?
• 排骨怎么炖好吃又营养 食材排骨窍门是什么
• 花卉营养液制作 花卉营养液的配制方法
• 可乐鸡腿怎样做好吃视频 可乐鸡腿的正确方法