50多款家常菜，有荤有素，有凉菜也有热菜，做法简单，一学就会 。

文章插图

黄瓜木耳拌腐竹，黄瓜清脆，木耳爽口，腐竹入味，咸鲜为主，略带酸辣 。
1.木耳清洗干净，凉水泡发，在热水里汆烫一下，捞出冲凉水待用 。
2.黄瓜洗净用刀拍一下，改刀切滚刀块 。胡萝卜洗净切菱形片 。腐竹凉水泡发，改刀四段 。
3.所有食材放入拌菜盆中，调入蒜末、盐、味精、鸡精、白糖少许，一品鲜酱油，香醋、米醋、香油、辣椒油、香菜，全部充分搅拌均匀即可出锅装盘 。


文章插图

手撕包菜，包菜香脆，肉片香韧，烹调简单，好吃下饭 。
1.包菜去老皮，用手撕包菜叶，冲洗干净控水 。切点青红椒配色 。五花肉改刀切薄片 。
2.起锅烧油，下入姜蒜炒香，下入包菜炒出多余的水分，盛出待用 。
3.再起锅烧油，下入下入五花肉片炒出油，炒出卷，下入干辣椒花椒、葱姜、香辣酱炒出红油，烹入少许料酒，下入包菜和青红椒翻炒均匀，调入盐、味精、酱油翻炒入味，即可出锅装盘 。


文章插图

黄瓜猪头肉，卤猪头加上清脆的黄瓜，吃着不会腻口，酸爽开胃，佐酒必备 。
1.黄瓜处理干净，改刀切菱形片，卤猪头肉改刀切薄片 。
2.将黄瓜和猪头肉纳入盆中，调入蒜泥、盐少许、味精、白糖少许、香醋、生抽、辣椒油、搅拌均匀即可装入盘中 。


文章插图

凉拌海带，酸辣爽脆，家常海鲜类凉拌菜 。
1.海带清水泡发几小时，泡掉多余的盐分，捞出切韭叶丝，再汆一下水，冲凉控水 。小米辣切圈，剁点蒜末待用 。
2.空盆中加入海带丝，小米辣、蒜末、盐、美极鲜酱油、香醋、蚝油、香油，搅拌均匀即可装入盘中 。


文章插图

韭菜炒鸡蛋，韭菜鲜香，鸡蛋鲜嫩，二者结合，鲜上加鲜 。
1.韭菜摘洗干净，改刀切段 。碗中打入几个鸡蛋搅打均匀待用 。
2.起锅烧油，下入鸡蛋滑炒至熟，直接下入韭菜，调入盐、少许胡椒粉，淋点锅边醋，翻炒均匀，韭菜炒断生迅速出锅，盛入盘中即可 。


文章插图

豇豆炒肉，肉丝滑嫩，豇豆清脆，一款非常不错的下饭菜 。
1.瘦肉改刀切二粗丝，加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、水淀粉抓拌均匀备用 。
2.豇豆摘洗干净，改刀切段，下入锅中焯水断生 。
3.起锅烧油，下入豇豆，加入少许盐，煸炒出虎皮，盛出待用 。
4.起锅烧油，下入葱姜蒜、小米辣炒香，下入肉丝滑散，下入豇豆翻炒均匀，调入酱油、味精、少许盐，翻炒入味即可出锅装盘 。


文章插图

木耳肉片，木耳香脆，肉片滑嫩，一锅成菜 。
1.木耳清洗干净，清水泡发，开水汆烫一下，冲凉降温，控掉多余的水分 。
2.猪肉改刀切薄片，青红椒切菱形片 。
3.起锅烧油，下入葱姜、下入肉片，翻炒出香，烹入少许料酒，调入酱油翻炒上色，调入盐、味精、生抽、下入木耳和青椒翻炒断生，翻炒均匀出锅装盘即可 。

• 男人吃金蝉有哪些营养价值呢？
• 泥鳅苗一万尾多少钱合适？
• 农村养鹅注意事项
• 交通事故出院后营养费用如何赔偿 交通事故出院后
• 吃基围虾有哪些营养价值呢？
• 清蒸鲈鱼要怎么做 清蒸鲈鱼怎样做好吃
• 如何做排骨汤好喝 怎样做排骨汤好吃?
• 排骨怎么炖好吃又营养 食材排骨窍门是什么
• 花卉营养液制作 花卉营养液的配制方法
• 可乐鸡腿怎样做好吃视频 可乐鸡腿的正确方法