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刘悦笛
谈茶之道 ， 谈茶之美 ， 就从一首著名且有趣之“茶诗”谈起吧 。茶诗早已是中国诗当中的特定品类了 ， 这也许就是“诗茶合一”吧 。唐代诗人元稹有次品尝新茶后 ， 写下了一首形式新奇的《一字至七字诗·茶》：
茶 ， 
香叶 ， 嫩芽 。
慕诗客 ， 爱僧家 。
碾雕白玉 ， 罗织红纱 。
铫煎黄蕊色 ， 碗转曲尘花 。
夜后邀陪明月 ， 晨前命对朝霞 。
洗尽古今人不倦 ， 将知醉乱岂堪夸 。
这首诗妙 ， 每句字数 ， 从一到七渐次铺开 ， 终形成了塔状 ， 又以诗题（茶）为韵 ， 在诗之表现形式上堪称精绝 。诗句所咏 ， 极为切题：从茶这个字开始 ， 从其叶的香嫩品质荡开思绪 ， 联想到茶与“人”（诗人与僧人） ， 茶之“形”（白与红）与“色”（玉与纱） ， 又极尽精工地描摹了煎茶制茶之“前”（铫煎黄蕊色）“后”（碗转曲尘花）过程 ， 进而上升到品茶的文化层面 ， 暮邀明月、晨对朝霞 ， 最终进入历史长河 ， 茶后“洗尽古今人不倦” ， 那是中国人一直以来的审美享受 ， 此乃何等“美事”也！
所以说 ， 茶 ， 不仅帮助中国人洗尽了“尘心” ， 还推动了中国“生活美学”之精进 。茶 ， 其实无非就是中国人饮料嘛 ， 但就是这个“吃茶”简单之事 ， 竟被中国人“啜”成了生活的艺术 。“啜茶”这个“啜”字 ， 甚妙 ， 那就是茶要一口一口地去“品” 。
所谓茶中味道 ， 是说茶味关乎道 ， 它不是茶的生理之滋味 ， 而更是人生的况味！

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茶 ， 始终在生活当中呈现 ， 既可以自己独饮 ， 也可以款待友朋 。东瀛的《广辞苑》就解释：“茶道是以茶汤修养精神、探究交际礼法之道” ， 原本在日本叫作“茶汤”而江户时代初期才开始叫“茶道” ， 茶汤仅就“饮”而言 ， 而茶道就有了沟通之义 。这个传统延续至今 ， 林语堂先生就曾幽默地说过中国人“最爱喝茶”：在家中喝 ， 上茶馆也是喝；开会时喝 ， 大家讲理也喝；早饭前喝 ， 晚饭后也要喝 ， 有了这“清茶一壶” ， 似乎到哪里都可以随遇而安了 。
唐代诗人钱起有一首《与赵莒茶宴》诗：“竹下忘言对紫茶 ， 全胜羽客醉流霞 。尘心洗尽兴难尽 ， 一树蝉声片影斜 。”所谓“茶宴” ， 是以茶代酒来宴请宾客 。从“竹下忘言”、“一树蝉声”两句来看 ， 赵莒的茶宴举办 ， 大概在盛夏的茂林修竹之中 。其中 ， 宴会上品的紫茶 ， 在唐代饮茶风尚中被视为上品 ， 陆羽在《茶经》卷上也曾言 ， 茶以“紫者上” ， 而“绿者次” 。清风徐来、树影婆娑 ， 三五好友寤坐清谈 ， 比之于“竹林七贤”的痛饮狂啸 ， 更是另一番风味 ， 魏晋文人通过吃药喝酒入迷狂 ， 唐宋之士则以品茗之清雅为尚 。
诗中所说的“羽客” ， 指修仙的道人 ， “流霞”则是道教传说中神仙的饮品 ， 据说“每饮一杯 ， 数月不饥” 。早在南朝 ， 饮茶就已摒弃了羽化升仙的目的 ， 而是借茶清心降躁 ， 这里说的“全胜羽客醉流霞” ， 更说明此岸凡俗生命、世俗生活的快乐 ， 比那些美丽而又虚幻的传说更具价值 ， 这就是“生活美学”之境 。

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