少吃减肥和多动减肥,效果有什么差别?( 二 )


Zuti和Golding把9-18超重公斤的妇女随机分成3组,第一组靠饮食控制制造2090千焦(注意是千焦)的热量缺口,不运动,第二组通过运动和饮食各制造1045千焦的热量缺口,第三组只靠运动制造2090千焦的热量缺口 。15周后,3组被试体重都降低4.8-5.4公斤,但是身体成分的减少就不一样了 。
运动组和运动+饮食控制组不但减脂,而且瘦体重有所增加(分别增加0.45公斤和0.5公斤) 。单纯饮食控制组瘦体重有所降低(减少1.1公斤) 。脂肪的减少方面,有运动组减脂也更多 。
所以,少吃减肥和多动减肥,具体减掉的东西很可能不一样 。有运动的减肥,如果运动设计的好,可能会让你减少更多脂肪,同时还能增加瘦体重,这就是更好的减肥效果 。
但是要注意,这不是说单纯饮食控制减肥,就必然会减少瘦体重 。如果饮食设计的合理,也完全可以做到不丢失瘦体重 。
所以,这就是少吃减肥和多动减肥第二个主要差别,减少的体成分不同 。设计的好的运动加饮食控制,可能让你减少的脂肪更多,同时还可能让你增加一些瘦体重 。这个瘦体重,可能是水分,也可能是肌肉,或者两者都有,瘦体重增加,都是美观,而且有利于健康的 。
少吃结合力量训练,会怎么样?
我们再看下面这项研究,是力量训练结合饮食控制减肥的研究 。Demling和DeSanti给三组实验被试不同的适度低热量同时高蛋白饮食,结合或不结合力量训练 。
12周后,发现三组被试减重都为约2.5公斤,但单纯低热量饮食组,瘦体重没有减少,也没有增加 。所以,我们能发现,单纯饮食控制减肥,不运动,只要设计良好,也可以保持瘦体重 。
另外的两组,给予同样的热量缺口和高蛋白,但一组为酪蛋白组,另一组为乳清蛋白组,这两组也结合了力量训练 。发现,酪蛋白组和乳清蛋白组,在减脂同时,分别增加4公斤和2公斤瘦体重 。
所以我们能看到,单纯饮食控制,和饮食控制结合力量训练,减掉的体重看起来都差不多,但是有力量训练的两组,减少的脂肪更多,同时增加了很多瘦体重 。
然后,我们也要注意到营养的重要性 。首先,这项研究是适度控制热量,热量没有限制的特别低 。同时,力量训练的组还给了高蛋白,这对实验结果很重要 。
如果说热量控制的太厉害,热量缺口太大,或者说蛋白质摄入不足,都不会是这个结果 。如果这样的话,实验被试最后可能是减脂的同时丢失肌肉 。
另外我们还能看到,都是蛋白质,酪蛋白和乳清蛋白也不一样,酪蛋白组最终增加的瘦体重更多 。这个最终的瘦体重变化,是增加的和丢失的之间的差值 。
我之前也讲过,减脂期间,酪蛋白比乳清蛋白更有利于瘦体重的保持,可以减少瘦体重丢失 。总之,增肌期,可能乳清蛋白比酪蛋白合适(要突出乳清蛋白的地位,但也不排除酪蛋白和其它多种优质蛋白质),减脂期,酪蛋白更有优势(注意酪蛋白要占有一定比例) 。
少吃结合有氧会怎么样?
但是,这是说饮食控制配合力量训练,如果饮食控制配合有氧,情况就不一定一样了 。很多同学可能有误区,认为减脂期间,只要安排一些运动,减脂的时候就不会丢肌肉,甚至可能会增加肌肉,其实不是那么简单 。
我们看Redma等的这项研究 。这项研究也经常被引用,它是把受试者随机分成3组,进行6个月的研究,这三组分别是单纯饮食控制组,限制了25%的热量摄入 。第二组是饮食控制加有氧运动,各贡献12.5%的热量缺口 。所以这两组最终的热量缺口是相同的,只不过一个是完全通过饮食控制获得,另外一组是饮食控制+有氧运动 。还有第三组是控制组 。


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