看外观：好的利便面形状整齐，花纹平均。
看复水：面条复水后无显著断条、并条，口感不夹生、不粘牙的为及格利便面。

除此，还要注重以下几点：
挑选第一招：看厂家：挑选利便面，一定要首选名牌产物，而且上面必须有食物市场准入”QS”标志的产物。由于名牌产物及有”QS”标志的产物的生产企业均为规模较大的生产企业，许多次接受国家监视，抽查效果一样平常来说，大企业的产物质量相对较好。以是，选择那些获有中国驰名商标、国家免检产物等声誉的正规品牌产物，品质、卫生、口味、营养都较有保证。
挑选第二招：看生产日期：注重利便面的生产日期，只管选择日期对照近的产物。
挑选第三招：看配料表：注重利便面的配料表，主要的配料在上边都可以看到，也可以参考配料表选择口味。这样基本可以保证您买得放心、吃得舒心。
挑选第四招：看包装是否完好：注重包装是否细腻雅观，看看包装是否完好无破损。选择利便面的时刻，一定要挑那些包装完好、商标明确、厂家清晰的，我们都知道，包装一旦破碎，便容易被污染，还会加速食物氧化变质的速率。另有，即即是包装完整的，食用前，也必须认真查看判别。名牌企业多数接纳自动包装机包装，而造假商贩为降低成本，都是在极简陋的条件下举行手工包装，因此决不能购置包装有破损的利便面。

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