有时刻煲了一大锅汤，不慎多放了盐，变太咸了，该若何是好啊？调凉菜时手一抖醋放多了，该怎样缓解呢？看看生涯知识分享的小技巧吧！一定能用获得！

调味品中险些不含任何营养（营养食物）素，而且用量少，但它能够改善食物风味。难怪许多厨师示意：吃菜，实在吃得就是调料，由于食物自己无味，如不加料，一定无法下咽。可见，调味品的作用不能忽视~
四类调料用法有考究：
【调味品放多了太酸太咸怎么办 调味品的一样平常小妙用】 咸。盐的作用主要是：出鲜味、去异味，保鲜食物。盐一样平常后放，可使菜更鲜嫩，放早了菜易变老。
甜。糖的作用主要是：增添口感；增色，使食物色鲜红、亮而不暗；补气，糖味甘，有补气健脾作用。烹饪时应先放盐，然后加糖，最后放醋。糖不宜放过早，以免焦锅。
酸。醋的作用有：去腥味，以是做鱼类菜时常放醋；发出醇香味，增添菜肴色香味；解油腻。醋应在菜加热后放，以免损失醋的香气，只酸无香。如出锅前勾一点芡，可以增味，防止香气损失。
辣。葱姜蒜等辣味也是传统烹饪中的主要调味剂。

烹饪调味失足该若何缓解？
太咸：煮汤时，不慎多放了盐，又不易加水时，可将一个洗净的生土豆或一块豆腐放入汤内，可使汤变淡；或将一把大米或面粉用布包起来放入汤内，也可使汤变淡。
太酸：醋放多了，可将一只松花蛋捣烂加入汤内，能有用地削减酸味。
太辣：炒菜时加辣椒太多了，可放入一个鸡蛋同炒，辣味可以削减。
太苦：瓜太苦时，滴入少许白醋，可将苦味除去或减轻。
太腻：汤过于油腻，将少量紫菜在火上烤一下，撒入汤中，可除去腻。

调味品妙用
1、辣椒、生姜防治鱼类小瓜虫病。
初冬和春末夏初、水温在15-25℃时，是鱼类患小瓜虫病的盛行季节。病鱼肉眼可见其体表、鳍条或鳃部有许多小白点，即为小瓜虫。池塘边瞥见病鱼游泳缓慢，浮于水面，有时也集群绕池边乱窜。如不实时接纳措施治疗，塘鱼殒命率高达80%以上。此时，每亩水面均1米深可用半斤干辣椒，加2两干姜片，夹杂加水4斤煮沸后，煎熬半小时，连渣带汁兑水全池泼洒，延续两天，天天一次即可治愈。
2、蒜头、食盐防治鱼类的肠炎、竖鳞病。
鱼类的肠炎病是指人们常说的四大病之一。病鱼肛门红肿，离群独游，行动缓慢，不吃食、鱼体发黑。剖开鱼体，肠壁充血发炎无食物，呈红色或紫红色。发病多以草、青鱼为主。4-10月为盛行季节。竖鳞病也称”直立病”，病鱼鳞片向外引张开、竖起来像松球一样、并有烂鳍、鳍条基部充血、腹部有时膨大等症状。此病常见于鲤、鲫鱼及鉴赏性鱼类(如金鱼、热带鱼等)，盛行于水温20-25℃时，病鱼殒命快，且殒命率高。上述两种病均可用蒜头、食盐防治。详细方式:
①防治肠炎病。每50公斤草、青鱼种，第一种方式:用大蒜头半斤加2两食盐拌2公斤饲料，夹杂投喂延续3-6天。第二种方式:用韭菜5公斤切碎加2两食盐充实搅拌，然后投入食台上连喂3-6天。
②防治竖鳞病。每50公斤清水加入捣烂的蒜头半斤，给病鱼浸洗数次，每次5-10分钟。或用2%的食盐水与3%的小苏打夹杂液，浸洗病鱼10分钟。或单独用3%的食盐水浸洗病鱼10-15分钟。
③防治其它鱼病。用3%-4%的食盐水浸洗病鱼5分钟，或用0.5%-0.6%浓度的食盐水浸洗病鱼15-20分钟，对各种鱼的水霉、鳃霉等病均有优越的治疗效果。

3、蒜头防治甲鱼的腐皮，穿孔等病。

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