说起甘肃，大多数人的印象都觉得是西北荒漠，自然条件干旱少雨，山上光秃秃的，经济落后，似乎觉得没有什么可说的 。甘肃有什么，有一条河— —“母亲河”黄河；有一本书— —《读者》；有一条路— —“丝绸之路”；有一碗面— —兰州牛肉面；有一座城— —酒泉“东风航天城”；有一个洞— —敦煌莫高窟 。
这么觉得的人，是因为你不了解甘肃 。
当然，除了这些，还有很多旅游胜地例如：张掖七彩丹霞，山丹军马场，会宁红军会师胜地等 。
甘肃不仅有旅游胜地，还有很多特色美食 。今天我们来盘点一下甘肃十五种特色面食，每一道都是经典，你都吃过哪些呢？
01兰州牛肉面首当其冲的就是众所周知的兰州牛肉面，每个兰州人清晨都要来一碗地道的兰州牛肉面 。
兰州牛肉面讲究“一清二白三红四绿五黄”，就是汤要清、萝卜要白、辣椒油要红、绿蒜苗要新鲜、面条要发黄 。
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02糖油饼甘肃很多地方都做油饼，唯独镇原的糖油饼最具代表 。
镇原糖油饼用发面，里面加了猪油、胡麻油、鸡蛋、蜂蜜等，用传统的手艺做出最好吃的油饼 。
油饼外酥里嫩，香酥可口，是大家最爱吃的面食之一 。
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镇原糖油饼
03麻麸包子这是甘肃特色包子，用现磨的麻麸和土豆丝拌馅，里面放入香油，各种调料，放入葱花、姜末，调成的馅鲜香美味，做成包子，味道特别的香，一口下去，满嘴的麻麸香和土豆香，让人回味无穷 。
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麻麸包子
04杂粮搅团甘肃有杂粮之乡的美称，这里盛产很多杂粮，例如：荞麦、谷子、高粱、糜子、燕麦等 。
人们的日常生活当然也离不开杂粮，人们平时最爱吃的就是杂粮搅团 。锅里水烧开，一边搅拌，一边撒面，直到粘稠为止 。吃搅团最好吃的做法是：搅团放点油泼辣椒，酸菜，咸菜，简直比山珍海味还要香 。
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杂粮搅团
05懒疙瘩懒疙瘩顾名思义就是懒人做的饭，主要由馇面(豌豆面或扁豆面)或莜麦面制作而成，口感独特，豆面香味浓郁，入口耐嚼，配上酸汤（浆水汤），酸辣适口，在夏天是一道非常美味的家常食品 。
人们通常喜欢吃酸的，里面调上浆水，放点咸菜，一道地道的甘肃特色面食就好了 。
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懒疙瘩
06荞面油圈圈荞面油圈圈是甘肃秦安的一道传统小吃，由荞麦面里加白糖，入温水揉拉成团发酵，面体拉成圈状，置油锅煎，其色泽金黄晶亮，酥软香甜 。
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荞面油圈圈
07浆水面浆水面是甘肃人民夏天的最爱，每天都要吃上一碗，浆水面含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品 。
三伏盛暑，食之，不仅能解除疲劳，恢复体力，而且对高血压、肠胃病和泌尿病有一定的疗效，老少皆宜 。
浆水面，其味酸，辣，清香，别具一格，是甘肃地道的特色面食 。
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08甘肃酿皮子
酿皮子（在甘肃小吃中，酿皮读rang pi），西北特色风味小吃，味美爽口，经济实惠，既有菜又有饭，深受群众的喜爱 。
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