盘点中国最难做的10道菜中国最好吃的菜排行榜前十 _生活知识

中国这10道菜让老外大开眼界！不仅直呼好吃，更是被其做法惊掉了下巴，直摇头表示：“这怎么可能？简直太不可思议了！中国的美食文化真是博大精深”!那么这10道让老外惊掉下巴的中国菜究竟是什么呢?今天咱们盘点一下中国最难做的10道菜。
第十道三不沾
三不沾是河南、四川地区的一道传统小吃，即不粘牙齿、筷子以及盘子。总而言之，吃它根本不需要费劲，直接塞嘴里就能化掉，并且还不用洗碗，因为它啥也不沾。听起来是不是还挺简单，但是做这道美食，则需要耗费厨师大量的精力，提前备好鸡蛋、淀粉、糖以及水就可以了，食材倒是不值钱，但是需要厨师掌握好火候，然后用铲子不断地拍打搅拌均匀后的液体，大约拍打个几千次，呈现黏糊状便可以成型了。初学者能把这道美食做下来，估计手臂都要废掉了。老外一开始还不相信这似糕非糕的玩意儿会好吃，可是仅仅尝了一口后，他们便彻底爱上了这个味道，一度觉得马卡龙蛋糕和汉堡都不如三不沾有味。

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第九道开水白菜
开水白菜听上去非常寡淡，让人不自觉地认为只要有手就能做，但当你得知它竟然是一道相当受老外欢迎的国宴菜后，是不是顿时觉得它不简单了呢？开水白菜中用得清汤，可不是普通的汤水，而是用鸡鸭排骨等食材精心熬制四小时以上的滋补汤，然后再加入鸡肉绒、鸭肉绒，最后去除汤中浮沫，将其浇在白菜心上，紧闭的白菜心便像白莲花一般悄然绽放，既美味又美观。普通人宁愿生吃白菜心，也不愿意费这些功夫去做它。老外本以为能轻松拿下这道菜，学会了还能在国外露两手，没想到过程竟然如此繁琐，干脆撂挑子不学了。由此看来，这国宴上的菜还真有两把刷子啊！
第八道佛跳墙
佛跳墙也叫做福寿全，由于它的操作难度实在太大了，所以吃过的人很少，听过的人很多。这道美食要凑齐鲍鱼海参鸽蛋鱼翅等食材，集齐之后，还需要分食材炖个三天三夜。没有这个耐性的人，还真是吃不上佛跳墙，也难怪它能如此之贵。前两天需要熬汤，第三天再将食材放入高汤中煮八个小时以上，有钱人根本不会去做，他们会直接去饭店点一道佛跳墙。老外们第一次听这道菜的翻译时满头雾水，也不敢下嘴去吃，毕竟这食材里面有他们不敢尝试的，只不过喝了一口汤后，老外们就彻底改观了，争着抢着要吃佛跳墙。只不过这道菜实在太难做了，国外的中餐厅几乎没有，老外们只能珍惜他们在中国吃佛跳墙的日子了。
第七道红烧河豚
这道菜是江苏十大经典名菜之一，众所周知，河豚带有剧毒，老外一般不吃这玩意儿。看到中国人竟然将河豚给红烧了，外国佬们都瞪大了眼睛，惊掉了下巴，中国人真是啥都敢吃啊！不过因为河豚的特殊性，一般家庭并不会做这道菜，只有一些饭店的厨师会将河豚进行仔细的处理后，再放入锅中进行红烧，做出来的河豚肉质鲜美，汤汁浓郁，一口下去全是享受啊。老外们还是不敢下嘴，经过查阅各种资料得知：煮熟的河豚无毒可食用之后，他们才敢放心去吃。没有想到还真挺美味，差点就错过这一道大餐了。

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第六道宝塔肉
宝塔肉属于扣肉的一种，与梅菜扣肉相似的做法就是“蒸” 。老外一听这有何难，不就是蒸肥肉么？其实这道美食，十分考验厨师的刀功，叠得“宝塔”越高，说明厨师的水平越牛。使用的主要食材是五花肉，必须从外往里切，并且还要在保证厚度一致的情况下，不能将肉片切断，每一层切好的五花肉都需要涂抹上调好的酱料，再加入梅干菜、红糖以及八角等佐料，之后再将其摆成宝塔似的形状，放入锅中蒸上仨小时，红润Q弹的宝塔肉便做好了。此时，老外手中的筷子早已按捺不住，迫不及待地想尝一尝“塔尖”了！

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