中国十大硬菜都是什么菜？带你盘点宴会请客的必点菜 _生活知识

中国这十大硬菜到底“硬”不“硬”？一些老外慕名品尝后纷纷竖起大拇指称赞道：“真香！中国的美食文化果然牛”！你又吃过几道呢？今天咱们盘点下中国的十大硬菜，都是宴会请客的必点菜。
第十道清蒸武昌鱼
清蒸武昌鱼是湖北传统名菜，选用鲜活的武昌鱼作为主料。蒸出来的鱼口感滑嫩、鲜香唯美，就连毛主席都爱吃，还曾写下“才饮长江水，又食武昌鱼”的诗句。随着人们的口味变化，武昌鱼从清蒸发展到油焖、滑溜等多种做法。老外初次试吃武昌鱼，还有点不敢下嘴，在鼓起勇气尝了一口之后，便彻底被这道美食给征服了，入口即化，还不用担心鱼刺卡喉咙。不一会儿的功夫，一盘清蒸武昌鱼全部被炫光了，只能说这道美食属实够“硬” 。

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第九道猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是典型地东北菜，属于“东北四大炖”的第一炖，深受北方人的喜爱。这道菜主要是由五花肉、粉条、白菜制作而成。每到冬天来上这么一碗猪肉炖粉条，身子立马就能热乎起来。现在猪肉炖粉条也在与时俱进，衍生出了许多味道层次更加丰富的菜品，比如猪肉粉条炖豆腐等等。老外到了东北，首先直奔饭店点一道正宗的猪肉炖粉条，呼噜呼噜地将其炫完后，还学了一句蹩脚的东北话“诶呀妈呀真香”，甚至还要跟师傅学一学，这道美食到底是咋做的，以防回到自己国家后，吃不到这口美食。

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第八道粉蒸肉
粉蒸肉发源于江西，在我国南方地区流传甚广，它是年夜饭桌上的常客，有肥有瘦、香味浓郁；红白相间、米粉油润。根据烹饪方法，它既可以做成偏甜口味的，也可以做成偏辣口味的，配料主要有五花肉、米粉、南瓜等等，一口下去满满的幸福感。粉蒸肉看起来稍显油腻，老外一开始还不乐意吃，后来仅仅尝了一口后，便彻底爱上了这道美食，一勺又一勺地往嘴里送。吃完之后还不过瘾，又找服务员点了一份，准备打包带回家吃，不过口感肯定不如刚出锅的好吃，连老外都沦陷了，您说这粉蒸肉能不“硬”么！

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第七道辣子鸡
辣子鸡是川渝地区的一道名菜，一般以鸡为主料，再加上干辣椒、花椒等多种食材。老外们一开始不以为意，觉得这不就是肉丁里面加点辣椒吗？可是刚吃一两块，他们便顶不住了，嘴巴里直喷火，眼睛都要辣得流泪了，川渝地区的辣子鸡，果真是名不虚传，最后老外喝着饮料啤酒，才把这道菜全部吃完。真是越辣越爽，越辣越好吃，可能这就是辣子鸡的魅力吧！成菜色泽鲜亮，麻辣味浓，对于爱吃辣的老外而言，这简直是不可多得的美味。

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第六道西湖醋鱼
最近网上流传浙江没有好吃的美食，其实这是谣言，竟然忘了西湖醋鱼这道美食的存在。西湖醋鱼是浙江经典名菜之一，是以草鱼为主要食材烹制而成，将鱼烧好之后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，吃起来鲜嫩酸甜，还带有一丝蟹味，非常符合外国老铁的口味。他们就喜欢酸酸甜甜的美食，这道西湖醋鱼，可谓是正中他们心怀。老外本以为清蒸武昌鱼足够美味了，可是在尝过西湖醋鱼之后，他们才知道原来在中国没有最好吃的美食，只有更美味的珍馐。看来西湖醋鱼彻底击中了老外的味蕾，尝过这两道鱼菜，就算大有口福了。

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