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董 酒
董酒的过往颇有些“传奇色彩”的味道，曾经的八大名酒之一、年销售量曾经超越茅台、酿造工艺三次被列为国家机密……董酒可以说是白酒中的“扫地僧”，低调却功力深厚 。


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董酒是“董香型”的代表，1963年第二届评酒会上，专家对董酒的评语是：“香艳露骚，味浓丰润”，这八个字非常精准的概括了董酒的特点 。董香比酱香味道还要重很多，这股异香受用的人很爱，不受用的人避之如洪水猛兽，也被称之为“白酒中的臭豆腐” 。
董酒把董香工艺概括为”12272” 。指的是100多味中草药参与制曲、2种曲药、2种窖池、窖池pH值大于7呈碱性、2种糟醅同时蒸馏 。这几点，是董香独有的特殊工艺 。
董酒的风格变化尤其明显，1993年国家规定珍稀动物被禁止贸易，董酒中的虎骨，穿山甲等的配方只能删除 。因此，之后的董酒便只能删减方单，口感会有所差别 。
本世纪后的产品，主要有高端产品有黑标佰草香、董酒1997，中高端产品佰草香、特密、国密，中低端产品畅享、密藏等 。


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泸州老窖
泸州老窖，不仅是“川酒金花”，更是“老四大名酒”之一，五次名酒评选皆在榜，更是拥有白酒行业唯一全国重点保护文物“国宝窖池”，有“浓香鼻祖，酒中泰斗，浓香正宗”的称号 。


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22年上半年，泸州老窖营收达116.64亿元，位列第五，浓香第三，与浓香第二洋河营收相差72.44亿元 。
泸州老窖与五粮液同属于川派浓香的代表，但风格却各有差异 。泸州老窖的发源地四川泸州，具有悠久的酿酒历史，这里盛产糯米高粱，酿酒原料丰富，再配合上丰富的“老窖池”资源，让发源于这里的泸州老窖具有“浓香醇和、绵甜回甘、回味悠长”等白酒风格 。
泸州老窖底蕴深厚，产品覆盖率广，超高端有国学、国礼、国花、国韵等；高端有国窖1573、品味、君雅、君耀等；窖龄酒与特曲酒主打商务与宴会用酒；头曲与二曲则是面向大众市场的口粮酒，在整个浓香白酒市场占比较高 。

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