奥灶面在江南出现 ， 可不是一个偶然的现象 。 因为这里面有很多的新鲜的食材 ， 这一碗浓浓的汤汁 ， 正是浓缩了鱼米之乡的精华呀！在昆山流传着一个很久很久的风俗 ， 如果家里有喜事儿了 ， 比如结婚、生孩子、老人办寿、乔迁、升职、孩子考上大学等等 ， 家人都会去当地的面馆 ， 买上一大沓子面票 ， 发给亲朋好友们 ， 面面票上还印着一个醒目的喜字 。 每个人拿到这个带喜字的面票 ， 都会满心欢喜的去享受这份美味的奥灶面 。 所以说这一碗奥灶面不单单是味道 ， 还有浓浓的情意 。

吃奥灶面的时候 ， 会点上一片儿蹄膀肉 ， 一块儿熏鱼或者一份鳝鱼丝等等 。 我最喜欢搭配一块儿熏肉 ， 厚厚的熏肉 ， 咬在嘴里 ， 香甜可口 。 就这样 ， 花上十几元钱 ， 就能够饱一顿口福 。 这奥灶面 ， 无论是汤汁还是浇头还是面条 ， 都凝结了世世代代人的汗水和心血 。 这100多年来 ， 奥灶面一直和人们经历着风风雨雨 。 在当地的老百姓心里面 ， 他可不是一份面条 ， 一份点心那么简单 。 而是昆山的品牌 ， 是昆山的宝贝 ， 是老百姓们的乡音 。 如果你来到这个地方 ， 一定要饱饱地吃上一碗奥灶面 ， 来体会一下鱼米之乡之情 。