瑞幸咖啡真正的对手不是星巴克,而是便利店!( 四 )

这意味着 , 星巴克卖的不止是咖啡 , 还有空间和体验感 , 因此能带来高溢价 。 而瑞幸目前更多是打“便捷”的心智定位 , 售卖平价咖啡——跟过去号称与星巴克竞争的历任廉价咖啡并无差别 。

在瑞幸下沉的同时 , 星巴克却在“升级” 。

中国市场曾是星巴克营收的增长引擎 , 尤其是在 2018 年 Q1 和 Q2 , 增速高达 6% 。 然而到了 2018 下半年 , 星巴克在亚太/中国地区的销售增长有明显放缓的趋势 , 2019 年 Q1 的财报显示营收增长只有 1% 。

2018 年星巴克动作频频 , 售卖部分业务给雀巢 , 开始试水更高端的咖啡业务:

  • 上海开出 2700 平米的星巴克烘焙工坊 , 成为上海的商业和文化新地标;

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