瑞幸咖啡真正的对手不是星巴克，而是便利店！( 五 )
一线城市相继开了臻选店（Reserve） ， 定位高端咖啡品牌的旗舰店 ， 售价在 40 - 70 元之间 ， 远高于普通星巴克门店 。 并且 ， 臻选店提供品质更优的咖啡豆 ， 店内是经过严格训练和考试认证的咖啡制作师 ， 消费者还能直观体验制作过程 ， 目前臻选店在中国的数量已经超过 100 家 。
可以看出 ， 当咖啡市场的用户人群越来越细分后 ， 星巴克在大中华地区的策略也不仅限于持续开店 ， 星巴克想要用店铺的升级抓住这批高端、深度的咖啡用户 ， 强化公司在消费者心中的品牌感和档次 。 另外 ， 臻选店除了提供咖啡 ， 还提供茶饮和酒精类饮料 ， 可见星巴克试水新业务 ， 进军新产品类型的野心 。
所以 ， 星巴克也已经不再坚持曾经的“奶茶铺”策略了 。
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