材料:年糕、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱 。甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段 。一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的 。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香 。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好接着倒入适量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)再把甜不辣、白菜一起放进锅中 。煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
年糕能做为主食吗？怎么做比较好吃？年糕的主要成分是粘米面，可以是粘高粱，大黄米还有糯米，年糕里边可以放红枣、放红豆一些好吃的东西，在中国东北部，也就是关外地区，每年的冬天都会蒸粘豆包，撒年糕，这两种东西的主要原料是一致的，只是做法和吃法不同
【佳谷豆年糕片可以炸着吃吗？】

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粘豆包作为东北冬日里的主食，尤其是东北农村地区，因为我家就是关外农村的，地处冀辽蒙交界处，冬天进了腊月就吃粘豆包，就好比南方的馒头是一样的，每顿都可以吃，偶尔弄点别的主食，年糕既然和粘豆包一样，当然也是可以作为主食的，而且粘米面更容易抗饿感觉

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蒸年糕的方法：

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将糯米粉（或者其他的粘米粉）用开水烫一下面，和成豆腐渣样子似的棉絮，尽量无干粉，然后将面盖保鲜膜醒半个小时
蒸锅中年加入水，烧开后，放上屉，屉上加笼布，撒上一层年糕粉，然后中间可以放煮好的红豆，也可以放泡好的红枣，然后上边在撒一层年糕粉，2-3层都可以，撒好后，盖锅蒸20分钟，年糕就蒸好了，特别好吃，之前我就有做过年糕的教程，也欢迎去看下尝试着做一下

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