玉米烧排骨是一道可口的传统菜肴

玉米烧排骨玉米烧排骨是一道美味可口的传统菜肴，采用了独特的烹饪方法，使得排骨的味道更加鲜美，口感更加酥脆。下面是玉米烧排骨的具体做法。
所需材料：
1. 排骨500克
2. 玉米1根
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 糖适量
9. 米醋适量
10. 生姜适量
11. 鸡精适量
12. 植物油适量
【玉米烧排骨是一道可口的传统菜肴】

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具体步骤：
1. 将排骨用清水洗净，然后焯水去血沫。
2. 将焯水后的排骨放入清水中，加入料酒、姜片和葱段，煮至烧开后转小火煮20分钟。
3. 玉米切成小段备用。
4. 热锅凉油，下入排骨，煸炒至金黄色。
5. 加入生姜、盐、糖、生抽、米醋和鸡精炒匀。
6. 加入清水，没过排骨，加盖焖煮5分钟。
7. 加入玉米，继续焖煮20分钟至汤汁浓稠即可。
温馨提示：
玉米烧排骨的做法很简单，但是需要注意以下几点：
1. 煮排骨的时候要先焯水，这样可以去除血水和腥味。
2. 煸炒排骨的时候要炒至金黄色，这样可以使排骨更加香脆。
3. 烧排骨的火候要适中，不要太大，否则容易烧焦。
4. 玉米要切成小段，这样可以更好地入味。
5. 最后焖煮的时间要根据个人口感酌情调整，不要焖煮过久，否则口感会变差。

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