我的老家葫芦岛管红心萝卜叫心里美 ， 小时候一直疑惑是因为吃了就心里美吗？后来才知道心里美是形象的比喻它朴实无华的外表下 ， 里面有漂亮的“红心” 。

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红心萝卜的含糖在9.8%左右 ， 其升糖指数也不高 ， 属于低升糖指数食物 ， 糖尿病患者可以适量食用 ， 不过比较推荐的食用方式是：生吃！以凉拌为主 ， 之所以推荐糖尿病生吃是因为红心萝卜与胡萝卜类似 ， 生食时升糖指数很低 ， 对血糖影响不大 ， 但熟吃 ， 特别是加热的时间越长 ， 其升糖指数会相对越高 ， 摄入量就要控制更严格一些了 。
红心萝卜的营养价值怎么样？每百克红心萝卜含有：热量41大卡/蛋白质1.2克/碳水化合物9.8克/膳食纤维1.4克/维生素A13微克/胡萝卜素80微克/维生素C20微克/钾元素385毫克/镁23毫克/钙86毫克以及丰富的锌、铁、硒元素等 。
此外 ， 红心萝卜中还有丰富的抗氧化物质花青素以及硫甙类成分 ， 这又让红心萝卜的营养价值更上了一层楼 。
从红心萝卜的营养成分来看它有哪些好处：△润肠通便 ， 缓解水肿（膳食纤维、钾元素）
△有利于降低肺癌、乳腺癌风险（流行病学研究发现 ， 每天吃些萝卜等十字花科蔬菜对预防某些癌症有好处 。）
△降低身体炎症反应 ， 适合慢病、痛风人群食用（高含量抗氧化物质花青素）
△保护视力 ， 改善眼底微循环（花青素、维生素A、胡萝卜素）
△调节血压（钾元素）
△促进免疫力（维生素C、锌、硒等）
总之 ， 红心萝卜低热量、低脂肪以及丰富的维生素和矿物质 ， 适合大部分人群食用 ， 购买是注意挑选新鲜的红心萝卜 ， 根部分颜色越偏紫 ， 代表里面的瓤相对越红 ， 这样的红心萝卜花青素含量就相对越高 。对了补充一句：优选凉拌 ， 适量放些醋 ， 花青素、维生素C等营养素在酸性条件下会更稳定一些 ， 有利于减少营养素的流失 。
谢谢阅读、希望对您有所帮助 。
萝卜肉馅饺子所含多少热量？猪肉的热量是 每100克/143.00大卡
红萝卜的热量是 每100克/20 大卡
白萝卜的热量是 每100克/21大卡
饺子皮的热量是 每100克/253大卡
然后就看你一共买了多少克猪肉、萝卜和饺子皮
萝卜的克数 ÷ 100 × 143 = 你买的萝卜的总热量
猪肉的克数 ÷ 100 × 20 = 你买的猪肉的总热量
饺子皮的克数÷100×253=你买的饺子皮的总热量
【红心萝卜含糖量高吗？营养价值怎么样？】三者相加就是每100克饺子所含有的热量

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