6、丹棱冻粑

丹棱冻粑是四川省眉山市丹棱县的特色小吃 ， 因民间主要在冬季制作 ， 蒸熟后 ， 待其冻却保存待用而得名 ， 也是眉山逢年过节赠送亲友的特色美食 。 丹棱冻粑制作历史已有上千年的历史 ， 主要制作原料有优质籼米、糯米、黄豆等 ， 经浸泡、磨浆、入缸发酵、用玉米苞叶包裹、上蒸笼蒸制等传统工艺精制而成 ， 有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种不同口味 。 其特点是色泽纯正、清香爽滑、入口化渣、易于消化 ， 深受人们喜欢 。 “南桥冻粑”制作的丹棱冻粑被眉山市商务局评选为眉山市“十大旅游名小吃” 。

7、龙眼酥

龙眼酥 ， 因状似龙眼而得名 ， 是四川眉山地方传统名点之一 。 龙眼酥采用精制面粉和剥皮芝麻酱、上等精炼油、优质白砂糖等原料制作而成 ， 形似龙眼 ， 表面千层重叠 ， 造型美观精致 ， 具有油润浓香、细腻爽口、入口化渣、甜淡适中、油而不腻等特点 ， 是老年体弱、幼儿生长、探视病人、馈赠亲友、老幼皆宜的营养佳品 。

8、仁寿羊肉汤

仁寿羊肉汤是四川仁寿地方特色美食 ， 其做法有别于简阳、成都、华阳、威远等地 ， 其中以鳌陵廖氏家祖传秘法见长 。 仁寿羊肉汤在制作过程中讲究做法 ， 反复炮制 ， 使汤味浓香而酽实 ， 入口肉感滑腻 ， 其蘸料佐以山椒和青椒碟为主 ， 也可用油碟 。 仁寿羊肉汤色泽光亮 ， 呈乳白色 ， 不膻不腥 ， 食用时 ， 将羊肉切成碎片 ， 在锅内先放油、葱、蒜薹（或冬瓜片）等清炒 ， 然后放羊肉碎片 ， 并加适量肉汤 ， 煮沸即成 。

9、红糖软粑

红糖软粑是四川眉山传统小吃 ， 是用红糖、糯米制作而成的 。 红糖软粑制作简单 ， 其做法是把糯米粉加水和匀 ， 将面团搓成饼状 ， 放入沸水中煮熟 ， 起锅 ， 装盘 ， 加入秘制红糖汁即可 。 制作而成的红糖软粑 ， 香甜软糯 ， 外皮香脆而不硬 ， 简单而满足 。 红糖软粑被眉山市商务局评选为眉山市“十大旅游名小吃” ， 美食小编推荐眉山其他上榜“十大旅游名小吃”：手抓饼、陈大案饺子、苦蒿饼、眉州饍馔小面、醪糟饼等等 。

10、彭山冰粉

彭山冰粉是四川眉山市的著名小吃 ， 冰凉香甜 ， 嫩滑爽口 ， 生津解暑 ， 清凉降火 。 据考证 ， 冰粉始于明朝末年的武阳(今眉山彭山区) ， 最初仅在眉山境内贩卖 ， 后来逐渐传到周边市县 ， 到了清朝中期传遍四川 ， 后传遍全国 ， 彭山冰粉由此名扬天下 。 彭山冰粉最初只有冰粉和红糖 ， 后来在冰粉里加入花生末、果脯末、芝麻等 ， 品种也逐渐多了 。 美食小编推荐眉山其他特色美食小吃：月牙蒸饺、峨眉糕、鳌陵羊肉汤、东坡松花蛋、彭山漂汤等等 。

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