成都是名副其实的美食天堂 ， 被联合国教科文组织授予“美食之都” ， 有很多具有代表性的特色美食 ， 那么成都特色美食有什么呢？去成都必吃的小吃有哪些？小编整理了成都十大美食及排行榜 ， 有麻婆豆腐、夫妻肺片、宫保鸡丁等成都经典的美食名菜 ， 还有担担面、钟水饺、龙抄手、钵钵鸡、三大炮、串串香、赖汤圆等成都著名特色美食小吃 ， 其中 ， 担担面、钟水饺、抄手、赖汤圆等更是被评为“中国地域十大名小吃” ， 一起来看看成都这份必吃美食榜单吧 。

1、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一 ， 是上河帮蓉派川菜 ， 具有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的特色 ， 被奉为川菜经典 ， 更是成都及四川一道享誉国内外的特色美食 。 麻婆豆腐始创于清代同治年间 ， 原为中华老字号“陈麻婆豆腐”创始人陈刘氏所创 ， 因她脸上有几颗麻子 ， 故称为麻婆豆腐 。 陈氏所烹豆腐色泽红亮 ， 牛肉粒酥香 ， 极富川味特色 ， 清朝末年 ， 陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品 。 麻婆豆腐于1999年成为中国名菜 ， 2010年入选成都“非遗”名录 。 麻婆豆腐更是被中国烹饪协会评选为“中国菜”之四川十大经典名菜 。

2、担担面

担担面 ， 是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃 ， 是四川十大美食之一 ， 据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面 ， 因而得名 。 担担面是将面粉擀制成面条 ， 煮熟 ， 舀上炒制的肉末而成 。 成品具有面条细薄 ， 卤汁酥香 ， 咸鲜微辣的特点 ， 吃时香气扑鼻 ， 十分入味 。 2013年 ， 担担面入选商务部、中国饭店协会评选的“中国十大名面条” ， 更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”四川榜名单 ， 还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”称号等 。

3、夫妻肺片

夫妻肺片是一道四川成都传统名菜 ， 属于上河帮蓉派川菜 ， 此菜通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料 ， 进行卤制 ， 而后切片 ， 再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面而成 。 其制作精细 ， 色泽美观 ， 质嫩味鲜 ， 麻辣浓香 ， 非常适口 。 该菜品原由成都郭朝华、张田政夫妻于上世纪30年代创制而成 ， 由于他们经营的凉拌肺片制作精细 ， 风味独特 ， 深受人们喜爱 ， 被称为“夫妻肺片” 。 夫妻肺片更是被中国烹饪协会评选为“中国菜”之四川十大经典名菜 ， 成为四川成都一道精美的特色美食之一 。

4、钟水饺

作为四川的一道有名的小吃 ， 钟水饺也称“荔枝巷水饺” ， 是四川省成都市地方传统小吃之一 ， 有“中华名小吃”之称 ， 也是四川成都最具代表性的特色美食之一 。 钟水饺有皮薄、馅嫩、味美等特点 ， 因此受到了很多人的喜爱 。 钟水饺店荣获“中华老字号” ， 其特色小吃钟水饺获得“中华名小吃”荣誉 ， 还获得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”称号 。 钟水饺更是入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”四川榜名单 ， 还被中国旅游协会评定为“四川金牌旅游小吃”称号 。

5、龙抄手

抄手是四川著名的美食小吃 ， 四川人把“馄饨”叫做“抄手” 。 抄手皮薄馅嫩 ， 爽滑鲜香 ， 汤浓色白 ， 按口味不同 ， 又有红油抄手、老麻抄手、清汤抄手 。 其中 ， 龙抄手是四川抄手的代表 ， 是成都市著名的传统小吃 ， 迄今已有70余年的历史了 。 龙抄手获得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”的称号 ， 更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”四川榜名单 ， 还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”称号等 。

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