提起山东小吃 ， 很多人可能第一个想到的就是煎饼 。 其实除了煎饼 ， 山东还有其他风味美食小吃 ， 那么 ， 山东名小吃都有哪些呢？小编整理了山东十大名小吃及排行榜 ， 有山东煎饼、济南油旋、德州扒鸡、周村烧饼、福山大面、菏泽吊炉烧饼、潍坊肉火烧等“中国地域十大名小吃” ， 还有胶东鲅鱼水饺、临沂糁、武大郎烧饼、青岛大包、济宁甏肉干饭等山东特色小吃 ， 一起来领略最地道的山东风味美食小吃吧 。

1、山东煎饼

煎饼是中国著名的传统美食之一 ， 以山东最为著名 ， 是有着悠久的历史的传统面食 ， 早在春秋战国时期 ， 山东人民即开始食用煎饼 ， 相传孟姜女哭长城 ， 所带食物即是煎饼 。 山东煎饼源于泰安 ， 是山东著名的特色面食小吃之一 ， 是山东最具代表性的特色消磁 。 清代蒲松龄在其《煎饼赋》中把煎饼的形状、色泽、大小、原料、制作以及味道、功用等描述得淋漓尽致 。 千百年来 ， 人们在实践中不断改进工艺 ， 增添品种 ， 使其成为久盛不衰、享誉海内外的特色小吃 。 山东煎饼形似荷叶 ， 薄软如纸 ， 香气扑鼻 ， 味美适口 ， 煎饼上摊上鸡蛋 ， 软嫩鲜香 ， 别有风味 。 山东煎饼更是被中国烹饪协会认定为“中华名小吃” 。

2、济南油旋

油旋 ， 又叫“油旋回” ， 是山东济南特色传统名吃 ， 外皮酥脆 ， 内瓤柔嫩 ， 葱香透鼻 ， 因其形似螺旋 ， 表面油润呈金黄色 ， 故名油旋 。 济南人吃油旋多是趁热吃 ， 再配一碗鸡丝馄饨 ， 可谓物美价廉 ， 来济南旅游时可以尝尝 。 作为济南的美食名片 ， 油旋被中国烹饪协会评为山东榜“中国地域十大名小吃” ， 还被中国烹饪协会认定为“中华名小吃” 。 小编推荐济南其他特色名小吃：济南甜沫、济南把子肉、黄家烤肉、孟家扒蹄、清油盘丝饼等 。

3、德州扒鸡

德州扒鸡 ， 又称德州五香脱骨扒鸡 ， 是著名的德州三宝之一 ， 由烧鸡演变而来 ， 其创始人为韩世功老先生 ， 是山东德州著名的传统名吃 。 经过独特制作工艺的德州扒鸡 ， 肉烂骨酥 ， 肥而不腻 ， 香气扑鼻 ， 鸡的表皮呈现出金黄色 ， 鸡肉又透着一点红 ， 轻轻咬一口就能感觉到扒鸡的香嫩 。 其特点是形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯 。 清乾隆帝下江南时 ， 品尝韩家做的德州扒鸡赞曰“食中一奇” ， 此后便为朝廷贡品 。 德州扒鸡被中国烹饪协会评为山东榜“中国地域十大名小吃” 。

4、周村烧饼

周村烧饼 ， 因产于山东淄博周村而得名 ， 是山东淄博的传统名小吃 ， 源于汉代的“胡饼” ， 至今已有1800多年的生产历史 。 该小吃以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料 ， 以山东省传统工艺精工制作而成 ， 为纯手工制品 ， 拥有“酥、香、薄、脆”四大特点 。 其外形圆而色黄 ， 正面贴满芝麻仁 ， 背面酥孔罗列 ， 薄似杨叶 ， 酥脆异常 。 制成后 ， 薄如秋叶 ， 形似满月；落地珠散玉碎 ， 入口回味无穷 ， 一嚼即碎 ， 香满口腹 ， 若失手落地 ， 则会皆成碎片 ， 俗称“山东瓜拉叶子烧饼” 。 周村烧饼更是被中国烹饪协会评为山东榜“中国地域十大名小吃” ， 还被中国烹饪协会认定为“中华名小吃” 。 淄博名小吃还有博山菜煎饼、西河煎饼、博山烤肉、博山肉烧饼、博山牛肉干、博山粥、石蛤蟆水饺等 。

5、福山大面

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