【彩椒芹菜炒肉片的做法是怎样的？】彩椒芹菜炒肉片的做法：1将洗净的芹菜切成段；洗好的彩椒切开，去籽，切粗丝；洗净的猪瘦肉切成片 。2把猪肉片装入碗中，加少许盐、鸡粉、生粉，搅拌均匀，倒入少许水淀粉，拌匀，加入食用油，腌溃约10分钟，至其入味 。3热锅注油，烧至四五成热，倒入肉片，滑油约半分钟至其变色 。4捞出滑油后的肉片，装盘待用 。5锅底留油烧热，倒入姜片、葱段、蒜末，爆香，放入彩椒丝、肉片、芹菜段 。6加入盐、鸡粉、料酒，用大火快速炒匀，翻炒至食材熟软 。7倒入水淀粉勾芡，关火后盛出炒好的菜肴即可 。
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