朋友您好！很高兴能为你解答番茄和丝瓜大概需要蒸多久怎样才好吃的问题！以本人的经验建议：①《番茄蒸鱼片》蒸6至7分钟左右！先把番茄切块、鱼片去骨后加入食盐、加入生抽、白糖、定粉、花生油腌制后铺垫在番茄面上蒸制7分钟左右即可！番茄蒸鱼片的制作简单营养丰富 。建议②《蒜溶蒸丝瓜》把丝瓜整条切段约3厘米厚一段！蒜头切碎粒后，铺在丝瓜切口面蒸制约10分钟左右上盘！用花生油、蚝油、生抽煮成酱汁淋在丝瓜面上即可！口感微辣软滑、味道鲜甜！很适合一家人食用的清淡菜谱！希望我的建议能帮到您！谢谢~
炒西红柿加什么能炒成汁？几块钱一斤的西红柿，既是蔬菜也是水果，可以生吃口味酸酸甜甜、鲜软多汁 。正因为西红柿这种酸酸甜甜多汁的特点，西红柿可以用来做很多菜，常见的鸡蛋炒西红柿、西红柿炒木耳、西红柿炒大虾、西红柿炒土豆丝、西红柿炒花菜、西红柿烧丝瓜、西红柿烧豆腐、西红柿烧牛肉等 。可无论是西红柿单独炒菜的时候，还是西红柿作为调味料使用的时候，做好的菜品好不好吃，关键就在于炒出来的西红柿汁够不过多，味道够不够鲜美 。那么西红柿要怎样炒才能多汁呢？

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【首先：西红柿要选对】所谓：万丈高楼平地起 。基础要打得好，楼才起的高 。西红柿炒出来会不会多汁，好不好吃，味道鲜不鲜美 。选择的西红柿好不好非常重要，那么咱们怎么挑选西红柿呢？

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一、买西红柿的时候，咱们要注意挑选 。用手轻轻捏一捏，汁比较多西红柿摸起来有点软，有绵柔的感觉 。汁比较少的西红柿，捏起来的手感比较硬，没有那种绵柔的感觉 。

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二、看颜色，西红柿分为朱砂色和鲜红色 。不管哪种颜色的西红柿，一定要选通体颜色比较均匀的，完全成熟了的西红柿 。这种西红柿因为已经成熟了，西红柿汁会比较多 。如果是那种保存的时候催红的西红柿，颜色不会太均匀，这种西红柿因为没有成都，汁会很少 。
【其次：西红柿适合添加哪些调料炒，多汁、好吃】所谓：人靠衣装马靠鞍 。人穿的衣服好看才会显得更好看，好马要配上好的马鞍 。做菜也是这个道理，仅凭借食材本身的味道，可能得到的菜品会有些差强人意 。炒西红柿汁够多了，可味道够不够鲜美 。要把西红柿炒的汁多、鲜美，也就需要放些调料一起炒才行 。
①：炒的西红柿汁要多，除了食材要选好之外，用的油要多，才能把西红柿炒软烂，把西红柿汁炒出来 。所以diyi个要注意的添加的调料：就是多放一些油 。
②：有的时候把西红柿汁炒出来之后，吃起来会太过酸，缺少回甜的口感 。咱们需要对菜品进行甜味的提升 。所以第二个要添加的调料：就是一小勺白糖 。白糖可以刺激出西红柿酸甜的口感，做出来的菜会有回甜的口感 。
③：如果买的西红柿不够好，炒不出汁，别着急 。咱们可以选择添加成品的“番茄酱” 。因为西红柿炒不出本身的汁，咱们可以放点番茄酱进行调味 。所以第三个要添加的调料：番茄酱 。添加番茄酱的时候，注意需要添加一小勺清水，将西红柿烧一会 。把西红柿的味道烧出来，同时让西红柿吸收一些番茄酱的味道 。

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