原料：老豆腐
佐料：葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，白糖，白酒，盐，味精，酱油，白醋，香菜，清水
小料：花椒粒，炒花生，干辣椒碎，热油

文章插图
做法
【鱼香煎豆腐,香煎豆腐鱼的做法？】1、老豆腐切片，厚薄大约1.5厘米 。
2、葱切段，姜切片，干辣椒切段，蒜拍撒 。
3、大约半锅清水，放入姜片，花椒粒，酱油煮开 。
4、煮开的料汁放凉，然后加入葱段，大蒜，干辣椒，白糖，白酒，盐，味精，白醋 。
5、把豆腐片放入料汁中，最后放香菜，腌制24小时以上 。
6、锅里放油，将腌制好的豆腐片煎成两面金黄即可盛盘，撒上小料就能吃了 。

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