材料：鲜鸡半斤，荷叶一张，大朵冬菇四朵，红枣枸杞子隔一小撮，盐，酱油，糖，油，淀粉，香葱适量

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步骤
1、荷叶提前一个小时泡洗，最好用米水泡，然后小心搓洗，尽量别弄破；
2、冬菇泡水泡软，枸杞红枣洗干净备用；
3、把冬菇切丁，红枣开边，加枸杞加入洗干净斩件的鸡肉里，放入所有调味料，腌制十分钟；
4、蒸笼上铺荷叶，荷叶最好没破，破的地方垫多一小块以防漏汁；
【正宗荷叶鸡？ 荷叶蒸鸡的做法】5、把腌好的鸡肉倒入荷叶中，上锅蒸十五分钟撒上葱花即可 。

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