原料：鸡腿2只，葱，姜，蒜，辣椒粉，花椒，黄飞红花生，芝麻，色拉油，料酒，醋，生抽，白糖，鸡精

文章插图
做法
1、凉水入锅，放入鸡腿，葱姜，料酒适量，大火煮开后转中火煮5分钟，关火后焖10分钟 。
2、捞出浸冰水 。
3、切好码在盘里 。
4、黄飞红花生压碎 。
5、锅里放5小勺色拉油，放入花椒小火煸香后捞出 。
【口水鸡,口水鸡为什么叫这个名字？】6、将做好的花椒油倒入辣椒粉中，红油就做好了 。
7、将3勺醋，2勺生抽，半勺白糖，鸡精，葱姜蒜末加入到做好的红油中，口水鸡调料就做好了哦 。
8、将做好的调料淋到切好的鸡肉上 。
9、撒上花生碎和芝麻即可 。

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