材料：翅根，鸡蛋
调味料：老干妈豆豉，酱油，糖，盐，鸡粉，大料，香叶，桂皮

文章插图
做法
1.鸡蛋煮七成熟，浸入凉水剥好备用 。
【豆豉虎皮蛋卤翅根,卤翅中多少时间？】2.油热后放入鸡蛋炸成金黄 。
3.翅根焯去血沫和杂质 。
4.锅热后放入老干妈豆豉翻炒出红油，放入葱姜爆香后，放入翅根和鸡蛋翻炒均匀 。
5.放入清水，大料，香叶，桂皮，糖炖30分钟，放入汤汁收尽后放入盐，鸡粉调味 。

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