原料：中角虾12只 ， 鲜虾胶100克 ， 活生鱼1尾 ， 生油1500克 ， 精盐 ， 味精 ， 面包渣适量 。

文章插图
【群龙戏珠的做法,女的带二龙戏珠？】做法
1、将中角虾洗净 ， 切断虾头待用 ， 虾身剥壳留尾 ， 生鱼宰净 ， 两面取肉 ， 切出12块簿片 ， 用味料腌制虾肉和鱼片 。
2、取一片鱼片包一条虾身 ， 沾上面包渣 ， 如此制作12件为止 。
3、虾胶挤成圆珠状 ， 约20颗左右 ， 分别沾上面包渣 。
4、烧锅下油 ， 至七成热度 ， 先将虾珠炸熟 ， 摆在圆盘中间 。
5、用竹签将生鱼虾卷虾头直串成串 ， 炸至金黄色 ， 捞出 ， 拔除竹签虾头朝里 ， 虾身接虾头 ， 虾尾朝外 ， 成辐射状围住虾丸 ， 即为“群龙戏珠” 。

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