材料：牛奶250ml ， 玉米淀粉20g ， 炼乳4匙 ， 面粉80g ， 白糖30g ， 泡打粉3g ， 盐1g ， 水120ml ， 色拉油20g

文章插图
做法
1、牛奶倒入锅中 ， 加入炼乳 ， 搅匀 。
2、加入过筛后的玉米淀粉 ， 调匀至无粉粒的奶浆 。
3、用中慢火搅拌 ， 煮至浓稠 ， 熄火 。
4、倒入容器里抹平 ， 放冰箱冷藏成冻奶糕 。
5、取出冷冻好的冻奶糕 ， 切成块状 。
6、将面粉泡打粉盐水油 ， 搅拌成稀糊状脆浆 。
7、将奶糕块放入稀糊里 ， 均匀沾满脆浆 。
8、锅内放油 ， 烧至七成热 ， 放入挂满脆浆的奶糕 。
【脆皮炸鲜奶,正宗脆皮鲜奶配方？】9、用中火炸至表皮微黄 ， 即可沥油上碟 。

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