带鱼富含蛋白质,且含有多种人体必需的微量元素比如铁、钙等,清蒸的做法能够保留这些营养元素,吃起来健康又美味 。小编给大家分享了清蒸带鱼的做法,快来试试吧 。
清蒸带鱼食材准备清蒸带鱼的制作过程1.带鱼
2.带鱼去肠去鳞洗净
3.带鱼切断放入盘中加入黄酒
4.再放上少许葱
5.然后再放少许姜去腥
6.最后放少许盐
7.放好各种调料把鱼放到锅中蒸10分钟出锅 。
小贴士
清蒸不易过否者肉质会收紧 。
清蒸带鱼的简单做法原料
带鱼一条(一斤左右) ,葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。
做法
1、将带鱼切成块状,洗干净;
2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段;
3、将带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸6分钟;(家庭蒸要用10-15分钟)
4、将蒸熟的带鱼出笼,淋明油即可 。
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