清蒸带鱼是一道美味的家常菜，经常吃对我们的身体健康是非常有利的，能有效补充人体所需要的各种营养物质 。小编给大家分享了清蒸带鱼的做法，快来试试吧 。
清蒸带鱼食材准备清蒸带鱼的制作过程1.把带鱼洗干净后，分成小短并码进盆子
2.撒入生姜和大蒜片
3.然后加入适量的绍酒、、盐、糖、辣椒
4.放进锅里蒸十分钟即可，然后撒入葱花 。
小贴士
带鱼上面有白色的一层，那一层是可以食用的 。
清蒸带鱼的家常做法材料
带鱼、泡椒、料酒、盐、生抽、大蒜、姜丝 。
做法
1、带鱼洗净切段;
2、调味材料全部混合均匀;
3、调味料与切好段的带鱼混合，轻轻拌匀，腌渍30分钟;
4、腌渍好的带鱼摆到盘子上，表面铺好腌带鱼的调料;
5、带鱼上蒸锅，盖盖大火开锅转中火，继续蒸10分钟即可 。
小贴士
蒸的时间要看带鱼的大小、厚薄来决定 。
用的带鱼是当地带鱼，不大，用10分钟 。如果带鱼比较厚，需要适当增加5-10分钟 。
据说新鲜的鱼冻一下更好吃，不知道是否有理可证 。
用了冻带鱼 。买来的鱼去掉肠子之类的，不要用清水洗，直接冻起来，吃得时候再用清水洗 。
带鱼清洗，银色的鱼鳞不要弄掉，那是深海鱼的有营养的地方 。
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