南瓜含有多种营养成分，有“最佳美容食品”的称呼，和排骨一起焖煮，营养含量很丰富，多吃还可以增强肌体免疫力 。以下是小编为大家推荐的南瓜焖排骨做法，欢迎参考 。
南瓜焖排骨食材明细南瓜焖排骨做法具体步骤1.食材图 。
2.排骨用清水泡一下去血水 。
3.南瓜去皮切块 。
4.切好姜、葱、蒜 。
5.锅里入油，炒香姜、葱白、蒜 。
6.加入排骨，加入料酒炒至变色 。
7.加入开水，加入生抽、老抽，滴少许陈醋，烧开五分钟 。
8.加入南瓜，烧开转小火焖到南瓜熟透 。
9.加入盐和葱花 。炒匀 。
10.装碟 。
小贴士
【排骨南瓜焖饭的做法窍门 南瓜焖排骨的简单制作方法】1、排骨泡一下去血水 。
2、把排骨煸炒香，加入料酒一起可去腥 。
3、滴少许陈醋，排骨易熟去腥也不油腻 。
4、最后可以加入少许蒜泥味道更好 。
南瓜的营养价值1.解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2.保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
3.防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
4.消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;
5.促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质 。
南瓜是人们餐桌上常见的保健佳蔬，同时也是瓜类中唯一可饭、可菜、可药的果实，故又叫饭瓜、金瓜 。
它富含蛋白质、糖、钙、胡萝卜素、镁、铁、磷、硅等多种元素，味甘性温、入脾、胃经，具有补中益气、滋肺止咳、消炎止痛、解毒杀虫的功效，可治疗气虚乏力、支气管哮喘、糖尿病、蛔虫等病 。
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