山药是药食兼用的良药佳肴，鸭肉有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用 。山药焖鸭肉是秋冬季节进补的美食 。下面由学习啦小编为大家介绍山药焖鸭的做法，希望能对你有所帮助 。

文章插图
山药焖鸭食材清单

文章插图
山药焖鸭的制作步骤

文章插图
1.鸭肉清洗干净并切块

文章插图
2.将鸭肉放入高压锅内，并加水

文章插图
3.当水沸腾的时候撇去浮沫，并加入料酒、生姜和适量的盐

文章插图
4.加盖压约15分钟左右

文章插图
5.铁棍山药去皮洗净，并切成小块

文章插图
6.将铁棍山药和压好的鸭肉放入锅内一同焖煮至山药熟即可

文章插图
7.装盘上桌吃起 。
小贴士
有些人在削铁棍山药皮时手上的皮肤会过敏，要注意 。
山药的功效与作用1、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用 。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。
2、滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之 。
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症 。
4、降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品 。
5、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效 。
【山药焖鸭肉的做法大全 山药焖鸭的简单制作方法】猜你感兴趣：
1.山药砂锅焖羊肉的简单家常做法
2.粤菜啤酒鸭的家常做法图解
3.粤菜凤梨焖鸭肉的家常做法
4.鸭子怎么炖好吃没腥味
5.山药烧鸭腿好吃又营养的做法图解
6.山药焖排骨的做法图文教程

• 山药炖鸭窍门 自制山药焖鸭的做法教程
• 魔芋焖鸭肉的做法 美味魔芋焖鸭的做法推荐
• 鸭肉焖魔芋怎么做 魔芋焖鸭怎么做最有营养
• 魔芋焖鸭肉的做法 魔芋焖鸭简单又美味的做法
• 魔芋焖鸭肉的做法 魔芋焖鸭的做法详细步骤
• 鸭肉炖茶树菇怎么做窍门 茶树菇焖鸭肉的制作步骤图解
• 鸭肉炖茶树菇怎么做窍门 茶树菇焖鸭肉的制作方法教程
• 茶树菇煲鸭肉什么功效 茶树菇焖鸭肉好吃又营养的做法
• 鸭肉炖茶树菇怎么做窍门 茶树菇焖鸭肉的做法图文教程
• 板栗焖鸭怎么做好吃 家常板栗焖鸭肉的做法介绍