用油煎的方式烹饪饺子 ， 吃起来松松软软的带有芝麻的香味 ， 而且底部脆脆的 ， 十分美味 。下面由学习啦小编为大家介绍油煎饺子的做法 ， 希望能帮到你 。

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油煎饺子所需食材

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油煎饺子的做法步骤

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1.煮熟的饺子一盘备用

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2.煎锅放入豆油 ， 油温5成热时放入饺子煎制

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3.轻轻翻动饺子 ， 两面煎至金黄即可 。
小贴士
小火慢慢煎制 ， 外酥里嫩 。
油煎饺子的家常做法原料：肉馅 芹菜 豆腐干 饺子皮
配料：姜 大葱 鸡蛋1个
调味：芝麻油 花椒油 盐 五香粉
面粉水：清水100克 普通面粉10克
1、芹菜洗净滤干水份 。
2、豆腐干切小丁 ， 芹菜切碎 ， 和猪肉馅放在大碗里 。
3、大葱和姜剁成末 ， 和调味一起加入馅里 ， 再加入一个鸡蛋 ， 拌匀 ， 饺子馅就做好了 。
4、按照自己的习惯包好饺子 。
5、准备好面粉水 。
6、平底锅里倒油 ， 摇晃一下锅 ， 让油在锅底均匀 ， 开火 ， 锅烧热后 ， 放入饺子 ， 煎1分钟左右定型 。
7、倒入准备好的面粉水 ， 盖上锅盖 ， 中小火煎6分钟左右
8、冰花形成 ， 倒扣在盘中即可 。
小贴士：
1、面粉水里 ， 面粉和水的比例为1：10 。
2、平底锅里倒油时 ， 可以稍微多一点 ， 这样倒入面粉水后 ， 油水分离更利于形成冰花 。
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